いたくら・けいこ　板倉料理学院院長。国際薬膳食育学会会長、メンター・フーズ(有)代表取締役、富山経済同友会会員。医学博士檜山幸孝先生・前千葉大学大学院先端和漢診療学助教授の指導を受ける。中国四川中医学院・富山医科薬科大学に学び、1992年に薬膳コースのある板倉料理学院を全国で初めて黒部市に開校。「食は人をつくる」を信念に、薬膳と「食育」の普及に講演・講習会で活躍中。「黒力」などの商品開発や食のコンサルタントを手掛ける。2003年に竹書房より「心にやさしい和の薬膳」などを出版したほか、「クロワッサン」「スポーツニッポン新聞」等多数に薬膳を紹介。現在、池袋コミュニティ・カレッジの講師、名古屋三越「ロハスライフ」にて黒力などを販売。2007年９月オープンの湯の山温泉ホテル「和悠膳」プロデュース中。日本テレビ スカパー！１で「楽々薬膳〜keicoのミラクルクッキング」出演中。 アメブロでブログ「メンターけいこのおいしいトーク」掲載中。