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今週のテーマ会議番号:1700
豆製品を毎日食べていますか?
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1日目/5日間
働く人の円卓会議
1位
【開催期間】
2005年09月05日より
2005年09月09日まで
円卓会議とは

古旗照美
プロフィール
このテーマの議長
古旗照美 管理栄養士 健康運動指導士
円卓会議議長一覧
こんにちは、オフィスしょくスポーツのこばたです。9月に入り、そろそろ夏の疲れが出てくる頃ではないでし……
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1日目の円卓会議の議論は...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
こんにちは、オフィスしょくスポーツのこばたです。9月に入り、そろそろ夏の疲れが出てくる頃ではないでしょうか? だるい、なんとなく食欲がないといった方もいらっしゃることでしょう。そんな時には、食べやすくて栄養価の高い食品を積極的に活用するとよいですね。
さて、今回のテーマは「豆製品」。豆製品は栄養豊富なだけでなく、日本の伝統的な食材であり、さらにはここ数年とても注目を集めている食材です。豆を原料とした食品には、豆腐、納豆、豆乳、厚揚げ(生揚げ)、油揚げ、湯葉、きなこなどいろいろなものがあります。また、味噌やしょうゆといった調味料の原料も豆ですから、バラエティー豊かな製品といえるでしょう。
そこで今回は、この豆製品についてお尋ねしたいと思います。みなさんは毎日、豆製品を食べていらっしゃいますか? 食べてらっしゃる方は、どんな食材(豆腐あるいは納豆など)をどのように(中華風冷や奴、納豆巻き寿司など)食べていますか? ぜひ教えてくださいね。それでは、1週間どうぞよろしくお願いします。

古旗照美
管理栄養士 健康運動指導士
古旗照美


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