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佐々木かをりの
win-win対談

今週のテーマ

会議番号:1791

毎日の食事で健康づくり、実践していますか？

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【開催期間】
2006年01月16日より
2006年01月20日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

古旗照美　管理栄養士健康運動指導士

一週間にわたり、おつきあいありがとうございました。皆さんのご投稿、私にとってもいろいろと参考になりま……

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4日目までに届いている投稿から...

できるだけ…… (たまみちゃん・沖縄・パートナー無・26歳)

一人暮らしなので、1日30品目摂取というのは達成できていないとは思いますが、外食だと肉類が多くなってしまうので、家では野菜中心の生活を心がけています。最近は寒いのでスープにいろいろ野菜を入れています。また、休日には、煮物などを作り、1食分に小分けして冷凍庫にいれ、いつでも食べられるようにしています。おかげで冷凍庫はいつも満タン。朝は時間がなくて、朝食を抜きがちですが、せめて……と思い、マグカップ1杯のコーヒー牛乳を摂って、カルシウム補給をしています。

食事が楽しみ (マグノリア・アメリカパートナー無・)

昔、ある小説で呼んだのですが、家の食事が楽しみで帰ってくる子は、ぐれない……という話がありました。私の秘訣は、どんなに簡単でも穀物、野菜、肉か魚の3つは必ず出し、そして同じものは続けて2日出さない……です。ファーストフードも極力避けて、ハンバーガーも食べたいときは家で作るようにしています。働きながら毎日夕飯を作るのはしんどいですが、おかげで我が家の子どもたちは、好き嫌いもなく毎日食事を楽しみに生きてます。

バランスよく (sfyoko・米国・パートナー有・37歳)

食べることが大好きなので毎日おいしくいただいています。家では野菜中心で、肉はターキーか鶏肉。赤み肉は外食したとき以外は、ほとんど食べません。あとはソイミルク、スライスチーズ、ローファットヨーグルトでカルシウムはしっかり取るよう心がけています。また、鉄分、ファイバー強化のシリアルを毎朝食べています。それと、気をつけているのはお腹を空かせ過ぎず、健康的な間食をすることです。暴食の原因になりますから。

妊娠で食生活を見直しました (ぶぅ太郎・東京パートナー有・)

妊娠をきっかけに食生活を見直しました。第一は、塩分を控えめにすることです。朝のお味噌汁はだしをしっかりとって、具もたくさん入れると味がしっかりでて、美味しく感じるようになりました。お醤油などの代わりに、お酢やレモンを使う料理に変えたら海藻類も増えました。野菜も有機野菜を中心に（野菜自体に味がとてもあります）、そして冬は体を温める旬のものを。彩りに薬膳のクコの実などを少し。無理をしなくてもちょっとした心がけで、小さな贅沢を感じることが心に余裕も与えているようです。

1日半個のリンゴ (wakano)

玄米食にするとか、栄養日記をつけるといった手の込んだ事はできませんが、でき合いの物は口に入れない、主食と副食、おかずのバランスには気を配る、ということには気をつけています。また林檎を1日半個、いただいています。ビタミンが体内で増えるときいて実践しています。本当は1個が良いのかも知れませんが……。

参考にさせてもらいます (ぺめ・静岡・パートナー無・34歳)

基本的に全く食事に興味のない私……インスタントでも冷凍食品でも、まずくないものを食べ、おなかがいっぱいになれば充分という生活です。しかし、最近私の「疲れが取れない」という話を聞いた友達から、食生活について指摘を受け、食事について重い腰をあげようとしたタイミングのテーマでした。みなさんの投稿を参考に、食事の大切さをしっかりと考え直したいと思います。

5日目の円卓会議の議論は...

私たちのカラダは食べ物からできている

一週間にわたり、おつきあいありがとうございました。皆さんのご投稿、私にとってもいろいろと参考になりました。

仕事と家事を両立させ、なおかつ「同じものは続けて2日出さない」というマグノリアさんの努力、素晴らしいですね！　sfyokoさんの「毎日おいしくいただいてる」、この点もとても大切だと思います。

何度かでてきている「1日30品目」という言葉。以前、厚生省（現：厚生労働省）が提唱していた食生活指針の一つですが、現在では「30品目」という限定がなくなりました。というのも、「七味唐辛子を入れたから7品」と数えてしまう消費者の方もいらっしゃったり、わかりにくいことが背景にあったようです。

もともと「30品目」と言われていたゆえんは、バラエティに富んだ食生活を送りましょう！　というメッセージでしたから、食品数に拘るのではなく、いろいろな食材をおいしく食べる、家族や友人と楽しく食べることが大切だといえるでしょう。

私たちのカラダはすべて食べ物からできています。骨も筋肉も血液も、そして髪の毛や爪だって材料は食事なのです。そして、その食事は自分自身が口へ運び、食したものなのです。

食事は薬のように即効性はありませんが、私たちのカラダの材料になるものであり、また人との会話や作り手の愛情などを感じることができる大切なものだと思います。疲れが溜まっている方、ぜひこの機会にご自分の食生活を見直してみてはいかがでしょうか？

一週間、どうもありがとうございました。また、サーベイでお会いできる日を楽しみにしています！

古旗照美
管理栄養士健康運動指導士


	「何をどう食べると、カラダにいいのでしょう？」味もよし、カラダにもおいしい、とっておきの薬膳のお話です。
	「今年こそ、食生活を改善したい？」マクロビオティック料理研究家、美上みつ子さんの登場です。
	「毎日の食事が大切。でもちょっと助けがほしいとき」イー・ウーマンがリーダーズとともに開発した抗酸化サプリメント『メロンリペア』
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