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今週のテーマ

会議番号:1700

豆製品を毎日食べていますか？

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【開催期間】
2005年09月05日より
2005年09月09日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

古旗照美　管理栄養士健康運動指導士

こんにちは、オフィスしょくスポーツのこばたです。9月に入り、そろそろ夏の疲れが出てくる頃ではないでし�……

議長コメントを全文読む

1日目の円卓会議の議論は...

こんにちは、オフィスしょくスポーツのこばたです。9月に入り、そろそろ夏の疲れが出てくる頃ではないでしょうか？　だるい、なんとなく食欲がないといった方もいらっしゃることでしょう。そんな時には、食べやすくて栄養価の高い食品を積極的に活用するとよいですね。
さて、今回のテーマは「豆製品」。豆製品は栄養豊富なだけでなく、日本の伝統的な食材であり、さらにはここ数年とても注目を集めている食材です。豆を原料とした食品には、豆腐、納豆、豆乳、厚揚げ（生揚げ）、油揚げ、湯葉、きなこなどいろいろなものがあります。また、味噌やしょうゆといった調味料の原料も豆ですから、バラエティー豊かな製品といえるでしょう。
そこで今回は、この豆製品についてお尋ねしたいと思います。みなさんは毎日、豆製品を食べていらっしゃいますか？　食べてらっしゃる方は、どんな食材（豆腐あるいは納豆など）をどのように（中華風冷や奴、納豆巻き寿司など）食べていますか？　ぜひ教えてくださいね。それでは、1週間どうぞよろしくお願いします。

古旗照美
管理栄養士健康運動指導士


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