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今週のテーマ会議番号:2272
食料品の値上げ 食卓に影響あり?
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1日目/5日間
働く人の円卓会議
2位
【開催期間】
2007年10月01日より
2007年10月05日まで
円卓会議とは

道畑美希
プロフィール
このテーマの議長
道畑美希 東洋大学講師 フードビジネス・コーディネーター
円卓会議議長一覧
10月、いよいよ食欲の秋! ですね。新米、さんま、まつたけ、根菜類…… 売り場にならぶ旬の食材に、うきう……
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1日目の円卓会議の議論は...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
10月、いよいよ食欲の秋! ですね。
新米、さんま、まつたけ、根菜類…… 売り場にならぶ旬の食材に、うきうきした気分になります。

さて、今、その食料品の売り場で、いろいろなものが、値上がりをしていることにお気づきでしょうか。ご承知の通り、原油高→エネルギー、運搬、包装資材などのコストアップ、また新興国などの経済成長による世界的需要増、あるいは、バイオエタノールとの競合などを背景に、穀物はじめ農産物の価格が上昇しています。

新聞やテレビのニュースでも、食料品の値上げについては、かなりの頻度で取り上げられており、皆さんも関心を持って見られているのではないでしょうか。価格が数十円ほど上がったり、あるいは、価格は同じでも、量目が少なくしたりと、じわじわ店頭価格にも表れてきています。

すでに、今年前半には、コーヒーチェーンでの値上げなど、外食では、値上げを実施されている企業もありますが、スーパーでは、未だ「冷凍食品5割引!」なんて、安売りムードが優勢です。でも、買い物をする際、値上げを実感することもあります。特に、パスタとオリーブオイル、ユーロ高もあってか、従来の安売り価格で買えないことがしばしばです。

そこで、今週は、「食料品の値上げ、食卓に影響あり?」というテーマで、進めて参りたいと思います。まだ実感がないかもしれませんが、食料品を買う際、また、外食をなさる際、値上げについて、どのようなアクションを起こされるのか、たくさんのご意見をお待ちしております。

道畑美希
東洋大学講師 フードビジネス・コーディネーター
道畑美希


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「食を提供する側と、食べる側との対話を」
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中国からの輸入量のシェアはかなり高い
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