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今週のテーマ会議番号:1873
毎日おいしい牛乳を飲んでいますか?
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1日目/5日間
働く人の円卓会議
1位
【開催期間】
2006年04月17日より
2006年04月21日まで
円卓会議とは

メイコ・イワモト
プロフィール
このテーマの議長
メイコ・イワモト イラストレーター、料理研究家
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みなさんこんにちは、料理研究家でイラストレーターのメイコ・イワモトです。ただいま仕事の為、フィレンツ……
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1日目の円卓会議の議論は...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
みなさんこんにちは、料理研究家でイラストレーターのメイコ・イワモトです。
ただいま仕事の為、フィレンツェに暮しております。

こちらもすっかり春らしくなって参りました。最高温度20度くらいの日もありますが、朝晩が3度くらいまで下りますので、温度差17度もあります。街は、毛皮の人、Tシャツの人、短パンの人、ブーツの人で何が何だか? という面白い現象です。日本も季節の変わり目だと思いますが、みなさん毎日を元気に過ごされていますか?

さて今回のテーマは、「毎日おいしい牛乳を飲んでいますか?」です。実は、日本での「消費低迷による牛乳1千トン廃棄」のニュースを耳にし、私は牛乳の大ファンとして、心を痛めています。子どもの成長に必要な栄養がたっぷり! というところから、特に若い女性の間では、「牛乳は太る」という印象があり、日本人の牛乳離れが進んでいる……という分析もありました。

しかし、イタリアでは日本に比べ、骨粗しょう症の問題が深刻ではありません。それは乳製品(牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター、生クリーム)の消費量が大変多いからと言われています。たとえばチーズは日本人の10倍! 実際、街で見かけるお年寄りの背筋はピンと伸びて、驚くほどお元気に見えます。

そして牛乳が「自然で健康的なダイエット」に最適な食品である、と言う考え方も広まってきました。牛乳が基礎代謝量を高めるとともに、体脂肪を減らすというデータの裏付けもあり若い女性達の間でも新しい考え方として広まりつつあります。

ということで、今週は1週間にわたり、「牛乳の魅力」を見直してみたいと思います。

ではみなさんに質問です。「毎日おいしい牛乳を飲んでいますか?」
ちなみに初日の投稿は、貴方はコーヒーにミルクを入れる方ですか? コーヒーショップでいつもオーダーする飲む物も教えてくださいね。よろしくお願い致します!

メイコ・イワモト
イラストレーター、料理研究家
メイコ・イワモト


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