「食事」や「レストラン」はお客さまに心より楽しんでいる場と考えて、サービスをさせていただいおりますが、その一方でどうしても形式というものはあります。たとえばわたしの専門であるフランス料理はよく言われるようにいくつかのマナーがあります。それ自体はけっして堅苦しいことはないのですが、日本の文化やアジアの文化などに慣れていると、少し不便に感じることはあるかと思います。

また、自分はそれを守っていても、他人のマナーはそれは目に付きますし、そのわきまえ方で人間性が見えてきたりする。「食べ方でその人がわかる」といわれることもあります。それが正しいとすれば、恋愛中に相手の食事のマナーがどうしても許せなくてうまくいかなくなるということも珍しくないと思います。

もちろん食事もレストランも楽しむことが前提、苦しむことがあってはいけません。ただ、人と楽しむときの最低限気を付けていたいことを知って、その料理のバックグラウンドである文化を知ることで、もっと食事を楽しむことができると思います。

パスタを食べ方、お箸やお茶碗の持ち方、食事中のタバコなど、みなさんそれぞれに気になるポイントがあると思います。他人を見ることで、自分を振り返ることもできます。そんな勉強のためにもぜひ、いろいろとお話をお寄せください。