イー・ウーマン山口　浩さん食事でホテルを決めたことありますか？

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会議番号:2170

食事でホテルを決めたことありますか？

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【開催期間】
2007年05月21日より
2007年05月25日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

山口　浩　神戸北野ホテル総支配人

たくさんの投稿ありがとうございました。 andnaoさんやStruppiさんの意見と同じという方は多いと思いま�……

議長コメントを全文読む

1日目までに届いている投稿から...

やはり食事が一番の楽しみです (デミー・愛知・パートナー無・29歳)

私の場合、ホテルや旅館を決めるポイントは、1に食事、2にお風呂（温泉）やリラクゼーションサービス、3に場所、4に建物の造りです。今回オーベルジュという言葉の意味を初めて知りました。私がいつも宿泊先を選ぶ時には、必ず一番に、お料理の素材、質、品数、量、調理法などを事前にチェックを入れ、シェフがどんなこだわりをもっていらっしゃるのかも情報収集します。やはり食事が楽しみで行く部分が大きいからです。今度は是非、オーベルジュにこだわって、ホテルを探してみたいです。

またそこでお食事を楽しみたい (fumi23・滋賀・パートナー有・40歳)

スキーに行くような場合でも、食事でホテルを選びます。夕食で旅の疲れを癒し朝食で目覚めを良くするというように、食事は非日常な世界を作ってくれる旅行においても、とても重要なポイントです。素敵なお食事に巡り合えたときは、同じところに二度三度と訪れます。ただ残念なことは、大人向けには大変丁寧にお料理していただけるところであっても、、子ども向けのお料理にはショックを受けることが時折あります。最近では、子ども向けのお料理を頼まなくなりました。

世界一の朝食 (suisei・埼玉・パートナー無・26歳)

今年のお正月に婚約者と、「世界一の朝食」が食べたくて神戸北野ホテルにいきました。焼きたての美味しい6種類のパン、4種類ものフレッシュジュース、3種類のジャム、ヨーグルト、サラダなどなど目にも口にも体にも美味しい素敵な朝食でとてもよかった！今まで宿泊施設は値段は安くレクリレーションや観光重視で旅行していましたが、レストランや宿泊施設を楽しむ旅もいいなあという思いがうまれました。

カニのためならどこでも！ (Struppi・海外・パートナー有・35歳)

神戸や欧州のオーベルジュの存在は縁がなかったのか初耳でした。素敵過ぎます、いつか行って見たいです。かなりオーベルジュからずれるような気もするのですが、私はカニが何よりも大好き。冬場のカニのおいしい季節になると、どうしてもカニを死ぬほど食べたくて、そういう催しをしているホテルにはるばる出かけ、滞在することはあります。

おおいにありうる！ (まっこん・京都・パートナー無・27歳)

残念ながら、食事でホテルを決めたことはありませんし、オーベルジュという言葉さえ知りませんでした。ですが、素敵な食事ができるのであれば、おいしいものを素敵な雰囲気で食べるのが大好きな私なので、今後のホテル選びにおおいに関わってくることと思います。旅先でのよからぬ出来事も、おいしいものを頂くことができれば吹き飛ぶ性格です。きっと素敵な旅になることでしょう！

そういう発想がありませんでした (ゆうあんどみいこ・東京・43歳)

これまで、ホテルを選ぶ際に重視していたポイントは、やはり何と言っても「お部屋で過ごす時間を有意義なものにできるかどうか」でした。もちろん食事も大切ですから、食事代込みの旅館では食事の良し悪しが重点項目の１つでしたが、ホテルでは「ホテルの外でどこかおいしいところを探そう」という発想でした。宿泊先の決め方は、旅の目的にもよるかと思いますが、今回のサーベイで、これから食事を目的とした旅の計画を立ててみたいと思っています！

	旅館なら食事で選ぶことも (andnao・佐賀・パートナー無・28歳)
九州に住んでいるため、温泉によく行きます。旅館の雰囲気や温泉が選ぶポイントであるのはもちろんですが、食事も結構重視しています。しかし、ホテルに泊まる時はホテルの外で食事を取ることが多く食事重視で選んでいないのが現状です。朝食は多少考慮することもありますが。

ホテルの好感度を優先 (RAY・33歳)

いいホテルは大体食事も美味しい（と思っている）ので、食事先にありきではありません。でも、そういえば、一流といわれるホテルで食事のみしたことがあったのですが、メインディッシュが一度大ハズレだったことがありました。この値段でこれか!?　って、パートナーとともに唖然としました。後日友人と行った時は、満足な食事でしたが。人間のすることなので何とも言えませんが、日によってサービスの質が変わるのはいいレストランとはいえないかなぁと思いました。

2日目の円卓会議の議論は...

「思い出を作り出す食事」

たくさんの投稿ありがとうございました。

andnaoさんやStruppiさんの意見と同じという方は多いと思います。日本には昔から日本独自の「旅館」があり、その中でも「料理旅館」と謳っているところは特に料理に力を入れていて、カニや魚介類などをはじめ様々な郷土料理を楽しませてくれます。それと同じようにホテルを選ぶときも食事に注目してみると今までとは違った目でホテルを見ることができるはずですよ。

suiseiさん、ご来館いただいたんですね。ありがとうございます。お楽しみいただけていたらいいのですが。またご意見聞かせてください。suiseiさんをはじめ、投稿いただいた皆さんの中にもホテルで過ごした日が思い出になっている方も多いようです。そしてデミーさん、fumi23さんのようにホテルでの食事が思い出になっている方も多いので驚きました。食事に感動したり、がっかりしたり、いろんな思い出があるようですね。

お腹が空くとイライラしたり、無口になったりする人は結構いますが、美味しい物を食べて機嫌が悪くなる人はいないはずです。美味しい物を食べるとそれだけで幸せな気持ちになれます。だからその反対に、期待していて美味しくなかったときは、とても腹がたつんですけどね。

視覚、聴覚、臭覚、触覚、味覚とたくさんの感覚を使うのが食事シーンですから、料理の内容や味はもちろん、相手や時間、その時の会話まで、いろいろと記憶に残ることが多いのではないでしょうか？　だからこそ私たちは少しでも多くいい思い出を作っていただけるように努力をしています。皆さんも食事が絡んだ「いい思い出」や「悪い思い出」があれば、そのエピソードを聞かせてください。

山口　浩
神戸北野ホテル総支配人


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