イー・ウーマン古旗照美さんスポーツするときの食事、考えてますか？

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会議番号:2248

スポーツするときの食事、考えてますか？

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【開催期間】
2007年09月03日より
2007年09月07日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

古旗照美　管理栄養士健康運動指導士

最終日の本日、Yesが55%、Noが45%という結果でした。きっと、TVやラジオから流れるスポーツ番組内でも�……

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4日目までに届いている投稿から...

	燃焼しやすいものを (cherrychan1)
燃焼しやすいものを摂取するように心がけています。また、疲労回復によいものや、梅干しを取るようにしています。

運動後、疲れてねてしまう娘に (papiol・兵庫・パートナー有・39歳)

小学校低学年の娘がバレエを習っています。レッスン後、スープを欲しがるのでインスタントのポタージュスープをだしていました。夕方7時前なのですが、くたくたになって帰るため、そのまま寝てしまうこともあります。できれば自家製を口にしてほしいので、最近は骨付きの鶏でスープをとり、根菜類をたっぷりいれたスープを作っています。しかし娘はインスタントが好きなようです。食後すぐ寝てしまうことも考慮し、スープだけで晩ご飯になるようなレシピを考え中です。

	鉄分不足に気をつけてます (ROSAY・東京・パートナー有・30歳)
ランニングが趣味です。この夏も月間400キロほど走り込みました。貧血の症状は全くありませんが、大量の汗にはミネラルだけでなく、鉄も抜け出してしまいます。レバー、ひじき、貝類にアサイー、そして北海道のハスカップと一生懸命食べてます。

カロリー補給は忘れずに (ホットレモネード・愛知・パートナー有・48歳)

運動の前の食事は最低１時間前に済ますか、時間が無い時はゼリー状のスポーツ飲料を飲んでカロリー補給をします。以前カロリー補給をせずに運動した時、目の前が暗くなってしまった事があり、気を付けるようになりました。運動の後は、骨粗鬆症が気になる年令なので、タンパク質（肉、魚や豆腐）・カルシウム（残念ながらタブレットに頼ってます）・ビタミンC（野菜かフルーツ）を重視した食事を心掛けてます。

	運動前にお肉 (赤鼻のトナカイ・三重パートナー有・)
空腹で運動するのは良くないと聞いたことがあるので、フィットネスはいつも食後、お腹がこなれた頃に行っています。食事はたいてい肉料理。スタミナが付きそうだし、「カロリー取っても運動で消費するんだからいいや」と思っています。

5日目の円卓会議の議論は...

スポーツの実践とバランス食が健康のカギ！

最終日の本日、Yesが55%、Noが45%という結果でした。

きっと、TVやラジオから流れるスポーツ番組内でも、「○○選手はお餅と味噌汁と煮物を食べて試合に臨んだそうです」というコメントが流れてきたり、CMでもスポーツ選手が登場しスポーツドリンクを飲むシーンなどがみられるので、スポーツするときに飲食も意識するべきだという認識が高まってきているのでしょう。

さて、本日の投稿を拝見すると、cherrychan1さんは、疲労回復のために梅干をとっているとのこと。梅干にはクエン酸が入っており、運動後に炭水化物（糖質）と一緒にとると疲労回復効果が高まるといって、積極的にとっている方も結構みられます。

クエン酸はオレンジやグレープフルーツなどの柑橘類にも含まれているため、カットフルーツとして食べたり、果汁100%飲料としてとっている選手もみられます。

Papiolさんはバレエを行っているお嬢さんのために、運動後にスープを作って差し上げているとのこと。具だくさんの鶏がらスープは心も体も温まりそうですね！また、ときどき使用するインスタントのポタージュ。ポタージュスープとして召し上がってもいいのですが、他に食べ物をとる余裕がないのであれば、そのスープを使ったパングラタンにしてみてはいかがですか？

湿り気のあるパンであれば、疲れて食欲があまりなくてもきっと食べやすいと思いますし、チーズやパン、具が入ることにより栄養価もアップさせることができますよ。

ROSAYさん、月間400キロの走り込み、素晴らしいです！私も2月に行われる東京マラソンにエントリーしましたが、いまだ月間60キロ程度しか走っていません。ROSAYさんのコメントをみて、もう少しがんばってトレーニングしようと思いました。

汗にはミネラルも含まれているとのご指摘の通り、大量に発汗するスポーツ選手で十分な栄養補給を行っていない場合、鉄欠乏性貧血を招いているケースがあります。

さらに、マラソンや剣道などのように足底を何度も打ち付ける種目の場合には、そのショックで赤血球が壊されることも指摘されていますから、より一層の貧血対策が必要です。貧血を防ぐためには、レバー、ひじき、貝類、切干大根、ほうれん草などの鉄が豊富な食材を食べることはもちろん、それと同時に、たんぱく質の豊富な肉・魚・卵・大豆製品もとるようにしましょう。なぜなら、貧血の指標となるヘモグロビンは、鉄とたんぱく質が原料となってできているからです。

そしてもう一つ一緒にとりたいのが、柑橘類やイモ、キャベツ、ほうれん草などに豊富に含まれるビタミンCです。ビタミンCは、植物性に多く含まれている非ヘム鉄の吸収を助けてくれるのです。

ホットレモネードさんは、空腹状態でスポーツを行うと体調が悪くなるということを、身をもって体験されたようですね。そして体験を知識にかえ、現在はスポーツするときの食事を考えてらっしゃる、素晴らしいことです。

余談ですが、私がトップアスリートにスポーツ栄養学の知識を伝えるときには、できるだけ研究データのみを伝えるのではなく、自分自身がそのノウハウを体験し、その結果も交えてお話しています。そうすることにより、世界を股にかけて戦っている選手達も興味をもって聞いてくれるのです。

スポーツ栄養学だけに限りませんが、いろいろな研究データの中にも、自分に合うもの・合わないものがあります。本にこう書いてあったから自分にも合うだろうと思い込み、試合当日ぶっつけ本番で試すことは非常に危険です。ぜひ、大切な試合の前に少なくとも一度は試してみることをお勧めします。

一週間に渡り、たくさんの投稿・投票ありがとうございました！スポーツをするだけでは健康を手に入れることはできませんし、競技力向上を目指すこともできません。逆に、オーガニックやお取り寄せなどでカラダによさそうな食べ物をとるように心がけたとしても、適度な運動をしなければメタボに近づき、こちらも健康を維持することが難しくなってしまいます。つまり、スポーツと食は、車の両輪のようなもので、どちらが欠けても好ましくないのです。

さらに、スポーツをするときのタイミングや運動の内容（種目）を考慮しながら食事を選んでいくことが、疲労回復を促進したり、メリハリボディを手に入れたり、競技力向上に結びつきやすくなるのです。細かい部分まで実践できそうにない方は、運動を行ったときには、スポーツをする人の食事基本スタイルである「主食・主菜・副菜・汁物・果物・乳製品」を揃えることから始めてみるとよいでしょう。

スポーツと食を楽しみ、一人でも多くの方が元気になることを期待しています！一週間、どうもありがとうございました。

古旗照美
管理栄養士健康運動指導士


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