イー・ウーマン道畑美希さん外食のカロリー表示、見て選びますか？

>>> 旧リーダーズ／メンバーからの移行登録について

	働く人の円卓会議

	人から学ぶ、人と学ぶ表参道カレッジ

	国際女性ビジネス会議

佐々木かをりの
win-win対談

今週のテーマ

会議番号:2426

外食のカロリー表示、見て選びますか？

投票結果

593票

250票

この会議への投票・投稿は
募集を締め切りました。

【開催期間】
2008年04月14日より
2008年04月18日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

私も外食店のメニュー表記に関わる仕事をすることがあります。10年前くらいであれば、カロリー表示があるの……

議長コメントを全文読む

2日目までに届いている投稿から...

こころの栄養も (ポーチュラカ・福島・パートナー無・40歳)

普段の食事は厳しくカロリー計算しています。1年前から、ダイエットしているからです。10キロ痩せて維持期に入り、リバウンドを防ぐ意味から、カロリー計算は欠かせません。でも、毎日こうだと疲れも出ます。先月はペンションに遊びに行き、そのときはデザートを食べ放題で堪能しました。遊びに行ったときは「ハレの日」、普段は「ケの日」でメリハリをつけて食事をとり、体のことも、心のこともバランスを取っています。

ただ今ダイエット中 (minoes・兵庫・パートナー無・45歳)

レコ－ディングダイエットを実行中です。外食するときは必ず、カロリー表示を参考にしています。食べたいものが大変カロリ－のあるものの時、例えばパスタなど。それを食べるためには一週間の食事のト－タルカロリ－で調節します。葛藤もありますが、最近は、最初から、カロリ－の高そうなものがある店を選ばないようになりました。

わりと気にします (junet・神奈川・パートナー無・39歳)

独り暮らしなので、食事などは、自由奔放にしておりますが、友人とファミレスなどに入ると、やはりカロリーは気になります。2、3種類のメニューの中から、どうしても選べないときは、食品数の多さか、カロリーで選ぶことがあります。どちらにしても、使う油や、原料／原産地を考えると、そう変わらないのかもしれませんが、(であれば尚更？)余分にとらなくて済むものはとらないようにしたいです。とはいえ、それだけ気にしても食事は美味しくないので、「食事全体の内容」重視です！

参考にします (みちすい・沖縄・パートナー有・35歳)

子どもが食物アレルギーのため、ほとんど外食はしません。そのため、外食の機会があるときは、普段我慢しているものや食べられないものを食べたい！　という欲望に勝てず、高カロリーの内容になりがちです。でも、1日のトータルでバランスをとれればいいと考えていますので、カロリーやどのくらい野菜が入っているか等は気にします。

	外食続きの時は、気にして見ます (ペネロープ・東京・パートナー有・42歳)
普段は、「今日の晩御飯はお魚だからお昼はお肉にしよう」というように、食材が偏らない食べ方をするようにしています。ただ、年末年始や年度末など夜の外食の機会が多いときは、さすがにランチなどカロリーを見てしまい、少なめのを選んでしまいます。

外食は割り切ってとる (fenghua・海外・パートナー無・28歳)

外食は非日常的・応急処置的なものと考えているため、栄養面の不足等は仕方ないと思っています。ましてインスタントやレトルト食品等には、安全面と味以外は求めません。ほかで補うようにし、あとは気にしないようにしています。10代の頃は食べ物と体型のことばかり考えていました。が、今はそればかりに時間をかけていられません。しかしその割には、あの頃と変わらぬ調子のよい生活ができています。2、3日スパンでみてバランスを取ることが大切なのではと思います。

	外食のときは、気にしない　 (YURIKA・兵庫・パートナー無・30歳)
カロリー表示はあまり当てにしていません。あまりに高いものは避けていますが、一食あたり、700カロリー前後までなら、食べたいもの、足りないものを中心に選びます。ただ、お菓子を買うときは、カロリーを低いものを選ぶようにしています。

気持ちが一番！で、楽しみます (kimirie・兵庫・パートナー無・37歳)

私の行きつけのお店の多くは、あまりカロリー表示がなく、意識的に見て選ぶことはありません。ただ、迷った段階で、カロリー表示があれば、それを見て決めることもまれにあります。それに、普段は母が栄養を考えてお料理をしてくれているし、外食でもできるだけ、ヘルシーで体に優しいお店を選ぶことも多いので、料理人の思いを信じられるお店に行きますし、食べたい物を選んでいますね。心、舌、目、鼻、すべて満たされるお店で、雰囲気、お味、材料共に楽しみ、美味しくいただきます！

3日目の円卓会議の議論は...

ダイエット派は重宝、でも、それ以外の人には、「あれば便利」くらいの存在

私も外食店のメニュー表記に関わる仕事をすることがあります。10年前くらいであれば、カロリー表示があるのは、立派なメニューブックがあるファミレスチェーンくらいでした。最近は、お客様からの要望も多く、カロリー値（ほかにも塩分、材料の原産地なども）を掲載する企業が増えています。また店頭での表示はなくても、自社のHPや別刷りのリーフレットで、カロリーあるいは、栄養成分一覧をお知らせしている企業もあります。

このように情報を提供しても、実際にお客さまが活用されているかどうかは、把握しにくいもの。カロリーチェックをしているというポーチュラカさんやminoesさんのように、活用してくださっているという声を聞くと、うれしく思います。また、生活習慣病などで食餌制限をされているお客様からは、カロリーがわかっていい、という声をかけていただくこともあります。

でも、多くの人にとって、外食はその目的が、非日常性が強く、楽しむための場でもあり、またfenghuaさんのように応急処置的な場合もあり。このような使い方をされるときは、カロリー表示はあまり重要な意味をなさないということでしょうか。フレンチレストランや居酒屋にまで行って、カロリーを気にしていては、楽しくないですものね。

普段からカロリーを気にしている人にとれば、カロリー表示は重宝される存在ですが、そうでない方には、あれば便利くらいの存在なのでしょうか。カロリー表示をすれば、ヘルシーさが訴求できる、そんな提供側の下心もあまり効果なしと感じですね。

店に入ってから表示を見るよりも、「カロリーの高い店は選ばない」「ヘルシーな店を選ぶ」という投稿もありました。カロリー見るなら、店選びの時点でということですね。としたら、カロリーの高い店とそうでない店、ヘルシーなメニューを提供しているという、店の情報は、どこから得るのか、ということもお知らせいただけると、うれしいです。

また、1週間単位で、2～3日単位で、カロリーやバランスを考えるという声です。外食のカロリーだけに限らず、なにか決めごとをお持ちですか。YURIKAさんのように700kcal前後までならと決めているなど、そんなご自身のルールも教えてください。

最近は、メニューのカロリーについて、男性からも問い合わせは多いのです。男性の意見もお待ちしています。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


	「佐々木かをり対談 win-win > 第93回増田明美さん」今は、夜、走っているんです
	「メタボ対策をおこなっていますか？」「メタボ＝内臓脂肪型症候群」は「皮下脂肪型肥満」よりキケン！
	このジャンルの過去円卓会議をチェック
	このジャンルのトップページへ

	メロンリペア 15万箱　突破！抗酸化サプリメント

アクション
プランナー
時間が見える大人気の手帳

	イー・ウーマンに依頼する

	働く女性の調査

	マーケティングブランディングコンサルティング

	講演・研修のご依頼

	メディア掲載一覧

	取材のご依頼

	asahi.com 私のミカタ

	佐々木かをりのブログ

	佐々木かをりの Twitter

｜個人情報について｜利用規約｜各種お問い合わせ・お申し込み｜会社概要｜