イー・ウーマンメイコ・イワモト手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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会議番号:2874

手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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【開催期間】
2009年12月14日より
2009年12月18日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

メイコ・イワモト　イラストレーター、料理研究家

はかきさん、りんごの甘煮と生クリームたっぷりロールケーキ、本当においしそう！　甘いものをいただくとみ……

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1日目までに届いている投稿から...

作りなれたものを (はかき・神奈川県・パートナー有・38歳)

友人が来るときによく作るのはロールケーキです。毎年家族の誕生日にはデコレーションケーキを作るのですが、ロールケーキは途中まではケーキと同じ手順なので作りなれていること、短時間でできること、外側にはクリームを塗らないので食べやすいことが理由です。今の季節はりんごの甘煮を作って、生クリームと一緒にはさむのが私のこだわりです。甘いものを食べるとみんなが笑顔になりますよね。大人も子どもも本当にうれしそうで幸せを感じます。今後はレパートリーをふやしたいです。

一緒に手作り (qoomama・熊本県・パートナー有・44歳)

新年になると毎年地域の人たちを集めて手作りミニ教室のようなことをします。一昨年はアップルパイ、去年は八つ橋でした。アップルパイの生地は市販のを利用して、三角折りの中にアップルを入れて焼き上げます。八つ橋は生地から作り、三角折りであんこを入れていただきます。どちらも短時間で簡単につくれるので好評です。また、ひとりで作るよりも何人かでワイワイしながら作ると楽しいですし友達の和も広がり、年々参加者が増えてきてます。今後も楽しく「おもてなし」していきたいです。

	苺大福 (ナカサワ・東京都パートナー無・)
自宅にお客様がいらした時は、簡単なスイーツを用意します。手土産でお菓子を頂く事も多いので、こちらで用意するのは敢えて簡単なもの、プリンやバナナケーキ等が多いです。以前、喜ばれたのが苺大福。「自宅で作れるんだ！」とビックリされました。

	焼き菓子が好きです (lyco・愛知県・パートナー無・29歳)
あまり人を招く機会はありませんが、焼き菓子でおもてなしをしたことがあります。日持ちがすることと、お土産にしやすいことが理由です。招いた友人のために焼いたと言った時の笑顔は忘れられません。準備の時間を十分に取れたら、生菓子に挑戦してみたいです。

ふだんはできないのですが。 (fusilli・東京都・パートナー無・44歳)

ふだんは一人暮らしで仕事に忙しく、スイーツでおもてなしどころか自分の食事を自炊するのもどうにかこうにか、という生活です。ただ、実家にたまに帰ると母がお菓子づくりの器具や材料をいつも整えているのをいいことにケーキやプリンなどをつくり、私の里帰りを聞いて訪ねて来てくれる親戚に出すことがよくあります。幼い姪っ子や甥っ子と一緒にキッチンに立つのも楽しいです。

チョコホットケーキ (真打ち・栃木県・パートナー無・40歳)

議長からの写真を拝見し、食事が済んだばかりにも拘らず、お腹が空いてしまった。美味しそうで、とても美しい！　食べれば体の内外からキレイになれそうだ。先日、友人から家で獲れたきのこを差上げたお礼にと、大きな板チョコを頂いた。我流で恥かしいが、ホットケーキ生地に混ぜ、チョコレートケーキの雰囲気を味わいたい。

	苦手です (akodechu・福岡県・パートナー有・30歳)
料理が全般的に苦手です。その中でも、特に繊細を要する「お菓子」作りが苦手です。家族にすら満足に作って上げられないので、『おもてなし』は夢のまた夢です。簡単に作れて、喜ばれるスイーツあったら教えてください（泣）

お菓子は職人にかなわない (sawara・パートナー有・36歳)

私の場合、お菓子は職人にかなわないと思っているので、他所様の「もてなし」には向かないと思っています。作りたての料理は素人料理でもおいしいので、もてなしになりますが。私だったらお菓子はプロのものにして、料理を自分で作ります。素朴なホームメイドの菓子は家族のために作るという印象です。

心とは言え、苦手なので (kimirie・兵庫県・パートナー無・39歳)

心を込めておもてなし！　その気持ちは大いにありますが、だからこそ、私の得意でもない料理やお菓子作りをして、ちょっと美味しくないものを美味しそうに召し上がってもらうより!?、私なりの盛り付けやテーブルやお部屋のデコレーションなど、得意分野で自分カラーを出し、求めてきたものをそのままではなく、きれいな食器を利用し、地元の美味しいお菓子を召し上がってもらえたらいいと思います。買って来るタイミング、一番美味しいときを逃さないことにだけは注意して。

2日目の円卓会議の議論は...

スイーツのある幸せな時間

はかきさん、りんごの甘煮と生クリームたっぷりロールケーキ、本当においしそう！　甘いものをいただくとみんな笑顔になるのには理由があるのかも知れませんね。
脳は普通に暮らしていても１日に120gもブドウ糖を消費するのだそうです。深刻な悩みを抱えていると脳の唯一の栄養、糖分が不足してしまうのです。甘いものを摂るとほっとするのには、そんな理由があると言われています。重要な会議の前にスイーツを食べておけば集中力が増すという嬉しい効果も見逃せません。
qoomamaさん、皆でワイワイ!!　楽しそう。八つ橋の生地の作り方に興味津々です。教えていただけないでしょうか？

ナカサワさん、苺大福を簡単に作ってしまうなんて、私もびっくり。是非、秘伝のレシピを公開してください。

lycoさん、手作りのおもてなしは心がこもっていて最高ですよね。お招きするのは大変ですが「あなたの為に焼いたのよ」と言われて感激しない人はいませんよね。美味しい素敵な思い出になるでしょう。焼き菓子は手土産にもぴったりですね。

生ケーキですが、焼き菓子の要領でスポンジを焼いて、生クリームを泡立ててスポンジの上にたっぷりかける……なんて考えると気楽ですからチャレンジしてください！　簡単おいしい、とっておきのレシピを明日ご紹介しますのでご期待くださいね。

fusilliさん、スイーツ作りは本当に甘ーい、楽しい時間ですよね。仕事とは違った時間が流れて気分転換にもなるのではないでしょうか？　ところで、fusilli（フジッリ）はらせん状のパスタの名前でもありますよね、お好きなのかな？　お名前の由来が知りたくなりました。

真打ちさん、ホットケーキチョコレート味も美味しそう！　家できのこが収穫出来るのもすごいですね。

特にakodechuさんのためにお勧め簡単スイーツのレシピをご紹介しますので、ご活用ください。

sawaraさん、料理を手作りしたらスイーツまで作るのは大変ですよね。プロに任せたいというお気持ちはわかります。でも「素朴なホームメードの菓子」ならではのおもてなしもあるような気がします。超簡単な裏技をフィレンツェの友人から教えてもらいました。
お皿に切り分けるだけのスイーツ、種明かしすると“リコッタチーズに蜂蜜をかけるだけ”なんですけど。それがあっとびっくりの美味しさなんです。ぜひおためしください。

kimirieさん、「心を込めておもてなし」の気持ちが一番大切ですよね。「買って来るタイミング、一番美味しいときを逃さない」という言葉から、お客さまへの優しい心遣いが伝わって来ます。「地元の美味しいお菓子」もご紹介お願いしたいです。

投稿を拝見して皆さまのご自慢の美味しいスイーツレシピを知りたくなりました。「こんなに簡単でも良いですか？」または「マニアック過ぎるけど美味しいので」とか「代々受け継がれている味です」などなど教えてください！　たくさんの素敵なレシピ、お待ちしております。

メイコ・イワモト
イラストレーター、料理研究家


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