イー・ウーマンメイコ・イワモト手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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会議番号:2874

手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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【開催期間】
2009年12月14日より
2009年12月18日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

メイコ・イワモト　イラストレーター、料理研究家

chieco76さん、私も子どもの頃「お菓子の家」という絵本が大好きで何回も母に読んでもらったのを思い出し�……

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3日目までに届いている投稿から...

憧れのお菓子の家 (chieco76・静岡県・パートナー無・30歳)

毎年この時期になると、IKEAのジンジャーブレッドでできたお菓子の家キットを買い、娘やその友達を招いてお菓子の家づくりをします。壁・屋根などのパーツをアイシングを糊にして組み立てる工程はちょっと難しいので大人がやりますが、飾りつけはもちろん子どもたち。カラフルなチョコレート菓子やマシュマロなどを貼りつけたり、チョコペンで文字を書いたり。使用するのは市販のものばかりですが、世界に一つだけの夢のお家を作る子どもたちの笑顔を見ていると、幸せな気分になります。

祖母の作ってくれたおやつの数々 (AnneRose・神奈川県・パートナー有・53歳)

明治生まれの祖母はもうとっくに亡くなりましたが、私が小学せいの頃はまだまだ元気で群馬県の養蚕農家を営んで居ました。夏休みや冬休み、長期に泊りがけで田舎に行くといつも手作りのおやつを用意してくれました。田舎なので、なんでもすぐに手に入る訳でもありませんが、有る物で農家の仕事の合間に作ってくれていました。殆どが保存してあるものが材料です。小豆と小麦粉でお饅頭、残ったご飯と小麦粉で作る御焼、焼き芋等も有りましたが楽しみでした

作りたての美味しさ (ごまちゃん・神奈川県・パートナー有・45歳)

ホームパーティでは、チーズスフレやシフォンケーキをよく作っています。シフォンケーキはプレーンだけでなく、コーヒー、ココア、抹茶、オレンジなどバリエーションも多く作れますので重宝しています。以前シュークリームをリクエストされて、食後にお出ししたところ、５つも食べてくださった方がいて作者冥利につきました。パリパリとした皮に詰めたてのカスタードクリームの食感が良かったのでしょう。作りたての美味しさはホームメードならではですね！

笑顔がうれしい (meg助・栃木県・パートナー無・37歳)

普通のご飯をつくるのが苦手ですが、代わりに洋菓子を作ります。良く作るのはタルトです。クリームチーズタルト、たっぷりのカスタードに季節のフルーツ等など。箱を開けたときの笑顔が、切り分けて食べるときの笑顔が、たまりません。買うものよりずっと嬉しいといわれるので、ありがたく作らせてもらってます。簡単なスイーツといえば随分昔に人から聞いてずっと定番なのは黄桃の缶詰にカッテージチーズを乗せて好みで蜂蜜をかけて食べるというものです。美味しいです。

やはりケーキです (RinYouMama・東京都・パートナー有・40歳)

お友達の家を訪問する際には、手持ちしやすいバターケーキを焼いていきます。お気に入りは　サワークリームが入れた生地に　オレンジをスライスしたコンポートを刻んでいれたもので、酸味があって喜ばれます。後は、カラメルを生地に入れて　ナッツとイチジクなどを刻んでいれたものです。家族の誕生日は、必ずスポンジを焼いて苺などでデコレーションしたショートケーキをホールで作ります。

シンプルな材料とアイデアで。 (jury・大阪府・パートナー無・26歳)

カノウユミコさんの著書にある「ベイクド寒天ケーキ」が大好きです。材料を全てフープロにかけて焼くだけの簡単さです。卵・乳製品・砂糖無しのレシピですが、寒天がコクを出していて十分満足できるケーキです。マクロビスイーツは本格的なものを自分で作ると、材料も工程も多くて大変です。簡単で、美味しく、さらに体に優しいスイーツでおもてなしできたら最高ですね。

	お菓子作り (hotaruakari・石川県・パートナー有・42歳)
『手作りスイーツでおもてなし』って憧れます! お菓子作りはあまり得意ではありませんが、唯一作れるのがチーズケーキでダンナ様からは好評です。しかし、お友達には恥ずかしくて出した事ないです。一生懸命作った気持ちでおもてなしだとは思うんですが、お菓子作りには不器用な私です。

4日目の円卓会議の議論は...

どんなスイーツでおもてなしされたら嬉しい？

chieco76さん、私も子どもの頃「お菓子の家」という絵本が大好きで何回も母に読んでもらったのを思い出しました。IKEAのお菓子の家キット楽しそう。お手軽なお値段で素敵な家具が買えるので、ときどき覗きに行っているのですが気がつきませんでした。みんなで「世界に一つだけの夢のお家を作る」なんて素敵ですね。幸せが伝わって来ます。

AnneRoseさん、お饅頭、御焼、焼き芋……美味しい響きです。やさしいお祖母さまの手作りなら心に深く刻まれたかけがえの無い思い出だと思います。子どもの頃の美味しい体験は一生ものですね。

ごまちゃんさん、ホームメードって本当に美味しいと思います。材料は吟味できるし、もちろん無添加だし、愛情もいっぱいだし、良い事づくめです。フワフワのシフォンケーキ美味しいですよね、ただオイルの使用量が多いので、私はサラダ油に代えて安全で体にも良いオリーブオイルを使い「パシュミナケーキ」と呼んでいます。とても美味しいので、ぜひ試してみてください。

meg助さん、簡単で美味しいレシピを教えてくださって、ありがとうございます。
イタリアでもチーズには伝統的に季節のフルーツや蜂蜜を合わせます。蜂蜜には砕いたクルミを加えます。フレッシュタイプのチーズならデザートに、熟成タイプのチーズならワインの肴にもなりますね。

RinYouMamaさんの手作りケーキは本当においしそう！　サワークリームやオレンジ入りのバターケーキや苺のデコレーションケーキ、最高です。

juryさん、「ベイクド寒天ケーキ」もおいしそう。寒天は素晴らしい食材ですね。でも私は、卵・乳製品・砂糖も同様に長い歴史のある素晴らしい食材だと思っています。第二次大戦後、日本人の平均寿命が大きく延びた背景には、学校給食に取り入れられた乳製品の貢献があるとも言われています。ヨーロッパの人々は伝統的にたくさんの乳製品を食べています。イタリアではパルミジャーノレッジャーノやペコリーノというチーズをパスタにかけてほぼ毎日食べます。そのおかげでしょうか？　骨粗鬆症は少ないと聞いています。もし特別なアレルギーが無ければ、美味しい乳製品もお勧めです。

hotaruakariさん、ダンナ様がお好きなら大丈夫、お友達にもきっと好評だと思いますよ。フィレンツェの隣町プラートには「ブルッティ・マ・ブオーニ」という焼き菓子があります。「醜い、だけど美味しい」という意味なのですが、名前の通り不揃いな見かけはぱっとしませんが感動の美味しさです。「不器用、だけど心がこもっていて美味しい」というのも素敵ですよ。

今日もたくさんの素敵な投稿をありがとうございました。私も美味しい手作りケーキで皆さまをおもてなししたいと思います。年末ぎりぎりになってしまいましたが、子どもの頃からの夢だったお菓子の店を東京・目白にオープンします。私の手作りズコット（イタリア伝統菓子；セミフレッド）とワインの店です。詳しいご案内はhttp://gattaiola.net/（こちらもまだ工事中ですけど）にアクセスしてください。

ところで、本日は「こんなスイーツでおもてなしされたら嬉しい!!」を教えてください。
大好きなペットの形のおまんじゅうとか、現実には無理そう？でもOKです。
ユニークなスイーツお待ちしています。

メイコ・イワモト
イラストレーター、料理研究家


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