イー・ウーマン道畑美希「売り場の常識、消費者の非常識」感じますか?

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会議番号:2960

「売り場の常識、消費者の非常識」感じますか?

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【開催期間】
2010年04月12日より
2010年04月16日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

およそ9割の方が、「売り場の常識、消費者の非常識」を感じているという結果となりました。私も改めて、消�……

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4日目までに届いている投稿から...

安全と安心の区別をしたい (日本のごみ・茨城県・パートナー有・46歳)

仕事で安全と安心についていろいろと調査をし、意見を伺う機会がありました。安心は心の問題、安全は事実としての実態。心の問題と事実を混同しているのが消費者。どんなに事実を積み重ねても安心は保証できません。まずはここを区別することからはじめたいです。事実を事実として感情論ではなく受けとめる。次に必要なものと不要なものを区別したいです。

聞いたことのない物の名 (ＹＡＥｐｏｎ・東京都・パートナー有・39歳)

パートナーが添加物をとても気にするので食品表示を見て買っていますが、『たん白加水分解物』など新しい物はわからずにネットで調べたことがあります。添加物系はそれがどういう物なのかわからないことが多いので不便に感じることが多いです。あとあまり買わないのですが、お弁当などの食品表示が裏面にあるのとひっくり返して見ることができないので不便だと思います。

	五感 (Regina・北海道・パートナー有・43歳)
人の五感をうまくだまして購入させようという手練手管が多いので、五感が信じられないのです。わたしの身内に畜産関係者がいますが、かなりめちゃくちゃなことが行われていると、いろいろな話を聞きます。でも「お取り寄せ」などでの素性が保証された商品は、予算とあいません。

お店自体で比べる (餃子屋DAVE・栃木県・パートナー有・54歳)

大きくは国産と輸入、消費者の五感。もちろん今時だからコストも大事。ウチは一度選択して試してみて、継続するかどうか決めています。すごく日和見かもしれませんが、よく売れている店は回転も早くて新鮮な商品が出る。妥協できる商品なら消費期限ギリギリでも購入する。お店が固まっている地域でも、結局そうやってセレクトしているので、大体通う店は決まっています。

5日目の円卓会議の議論は...

消費者と売る側、つくる側とのコミュニケーション

およそ9割の方が、「売り場の常識、消費者の非常識」を感じているという結果となりました。私も改めて、消費者と売る側あるいは作る側の溝の深さを認識しました。

昨日4日目のＫＵＵさんの投稿同様、私も両方の立場に立つことがありますが、売る側の立場に立ったときと、消費者の側に立ったときとは、頭ががらりと切り替わることがあります。自分自身を含め、消費者は、感情で動く要素がより大きいのだと思います。遺伝子組み換え、添加物……なんとなく気持ちが悪いと思えば、頭で理解しようという気持ちになりません。まさに、日本のごみさんの投稿にある「安心と安全の違い」であると思います。いくら、産業界から安全であるという事実を伝えても、消費者の安心にはつながりません。

消費者の「なんとなく気持ち悪い」という不安は、業界や行政への不信感が根源にあるでしょうし、消費者の情報や理解の不足も大きいのです。今週、皆さんに、情報へのアプローチについて問いかけをしましたが、ＹＡＥponさんやdokinchinさんのほかには、あまり積極的な意見は聞かれませんでした。不安がる消費者に対して、産業界側（私も含めて）は、もっとよく知って、自分でも調べてと声高に言いますが、消費者にそれを望むのは、無理なことであることも改めて認識しました。一方的に、理解を求めるだけでなく、違うアプローチを考えていく必要があります。

ただ、食品の消費者側の皆さんも、気持ち悪いとか、信頼してないと言わず、いろいろな情報にアプローチしてみてください。インターネットでも、生活協同組合や行政のページでも、消費者向けのページなどは、中立的でよくできているものと思います。また、業界団体（○○協会といったもの）や添加物や農薬などをメーカーのページも、わかりやすく説明したものがあります。消費者からのアプローチにも期待したいものです。

最後に表示について。表示は、私たちには見えない生産・加工・流通についての情報を伝えるものですが、このルールには、消費者思いでないものがあることにも気付きました。ＹＡＥponさんから、弁当の表示がなぜ商品の裏についているのか、見づらいではないかという指摘がありました。また、食品表示ではありませんが、「優良誤認」に導くような商品名やコピーがあることも確かです。例えば、自然、天然といった言葉は、心地よい言葉ですが、ほとんど意味がありません。業界団体のなかには、このような優良誤認に導く言葉を規制する動きもありますが、表示をはじめ、商品に使われる言葉なども、まだまだ考えていく必要のあるものが多いです。

と、挙げればキリがありませんが、少しでも「売り場の常識と消費者の常識」が一致するように、双方に努力が必要なことは間違いありません。より満足できる食生活を目指してやらねばならないことはたくさんありそうです。寒暖の差が大きいですが、皆さん、どうぞ、お体に気をつけてお過ごしください。一週間、ありがとうございました。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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