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今週のテーマ会議番号:2024
好きなチーズ、ありますか?
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1日目/5日間
働く人の円卓会議
2位
【開催期間】
2006年11月06日より
2006年11月10日まで
円卓会議とは

メイコ・イワモト
プロフィール
このテーマの議長
メイコ・イワモト イラストレーター、料理研究家
円卓会議議長一覧
日本でもさまざまなタイプのチーズが手に入るようになりました。 おなじみのプロセスチーズに加えて、白……
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1日目の円卓会議の議論は...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
日本でもさまざまなタイプのチーズが手に入るようになりました。

おなじみのプロセスチーズに加えて、白カビのカマンベール、青カビのゴルゴンゾーラ、穴の空いたエメンタール、オレンジ色のチェダー、ギリシアのフェタ、硬質タイプのパルミジャーノ・レッジャーノ、薫煙したスカモルツァ・アフミカート、乳精から作られる低カロリーのリコッタ、ティラミスでおなじみのマスカルポーネ、山羊乳のチーズ、塩水に浸かった水牛乳のモッツァレラ・ディ・ブッファラ……。デパートの食品売り場には世界中の個性豊かなチーズが並んでいます。

チーズの世界が広がって、楽しみ方も増えました。
料理やスイーツの材料として、フルーツや蜂蜜を添えてワインと一緒に……。

あなたはチーズがお好きですか?
お好きなチーズはプロセスチーズ? それともナチュラルチーズ?
フレッシュタイプ? 熟成タイプ?

あなたは、どんなふうにチーズを楽しんでいますか?
パンにのせて? 料理に使う?
それとも、そのままワインと一緒に?

チーズで、美味しく、健康な食生活を楽しんでいますか?

チーズには良質のたんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。他の食品と比較すると、同じカロリー量でとれる栄養素の量が大きく、吸収率も高く、必須アミノ酸のバランスも優れているのです。

基礎代謝の高い、健康で太りにくい体を作るために必要な、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素を、少ないカロリーで効率良くとることができるのです。
カロリーのとり過ぎ、肥満を気になさっている方にこそ、むしろお勧めしたい食品です。

チーズをたくさん食べて、健康で美しく長生きな人生を!

メイコ・イワモト
イラストレーター、料理研究家
メイコ・イワモト


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