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2003/9/29(月) - 2003/10/3(金)
1日め

テーマレシピ本を使って料理を作りますか?

今日のポイント

有名料理研究家、有名シェフ、レストラン……レシピ本は百花繚乱

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道畑美希
道畑美希 フードビジネス・コーディネーター

書店に並ぶ料理本・レシピ本のコーナーには、料理研究家やカリスマ主婦、有名料理人や有名レストランの名前が平積みされ、またビジュアル本としても通用するような美しい写真が目を引くレシピ本が並んでいます。

現実に仕事に家事にと忙しいみなさん、レシピ本を参考に料理を作りますか?

目分量、ありあわせでおいしいものを作るのが料理上手というのが定説ですが、新しい食材やメニューに挑戦して自分のレパートリーとなる瞬間もまた楽しいものです。

レシピ本ではなく、テレビ、雑誌、料理教室はたまたお母さんの味やレストランで実際に聞いてしまうなど、おいしい情報はどこにでも転がっているもの。ぜひレシピの入手ルートや、「本当においしいレシピ」があれば、ぜひご紹介ください。

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