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今週のテーマ会議番号:2606
特別なディナーの計画はありますか?
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4日目/5日間
働く人の円卓会議
3位
【開催期間】
2008年12月01日より
2008年12月05日まで
円卓会議とは

山口 浩
プロフィール
このテーマの議長
山口 浩 神戸北野ホテル総支配人
円卓会議議長一覧
本日もたくさんの投稿ありがとうございました。皆さんにとって特別なディナーの大切なで聞くことができまし……
議長コメントを全文読む
3日目までに届いている投稿から...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
yes シュミレートしながら (ポーチュラカ・福島県・パートナー無・41歳)
小学3年生の時に、旅行のしめくくりとして、レストランでコースを食べました。食べながら家族といっしょにマナーを確認しました。その後たびたび家族とあらたまった席で食事をする機会があったので、ふだんからマナーの記事などを新聞や雑誌などで読んで学習していました。最終的なマナーは楽しく食事する、ということも、なにかの映画で知りました。

yes 思いがけない副産物 (イポロ・東京都・パートナー有・43歳)
昨年母の喜寿のお祝いを家族だけでホテルのレストランで催しました。今まで、家族との連絡は母を通してそれぞれの家庭に発信されていたのですが、今回はその母が主役ということで、他の家族と直接事務的な連絡を取るようになり、これをきっかけに関係がスムーズになった、というのは嬉しい副産物でした。お陰で当日もこの裏話で盛り上がり、とても楽しいひと時でした。今でも、この時出来上がった温かい関係が続いているのは本当に嬉しい。

yes 卒業式 (オンディーヌ・愛知県・パートナー有・45歳)
ディナーではなくランチでしたが、子どもの(男の子)の小学校の卒業式の後、仲良しだった3人の家族でフレンチのお店へ行きました。個室ではないのですが区切られた空間を下さいました。シェフが席に来てくださって、子どもたちにナフキンの扱い方からナイフ・フォークの使い方など、優しく教えていただきました。私たちの状況を見て気を利かせてくれたお店のスタッフの方、シェフに感動しました。いつもわんぱくな子どもたちも少々緊張気味でしたが、ちょっと大人の仲間入りで嬉しそうでした。

yes Family Partyです! (ぱーと救急医・千葉県・パートナー無・35歳)
医局の前教授が所属の医局員とその家族を集めてパーティーをしてくれます。久しぶりにみんなと会えて、そのご家族とも交流ができるので、本当に楽しみなんです。 長男は0歳でデビューして、今年は次男も一緒に参加する予定。みなさんのおかげでこんなに幸せな家庭を持ちつつ、仕事が出来ます、とお礼を言うことができるので、とっても楽しみにしています。 もちろん、お食事もとっても美味しいので、ホテルからの夜景も楽しみつつ、たくさんおしゃべりしてこようと思います。

yes パーティー (benbe・東京都・パートナー無・30歳)
私は日常的に外食も多く、スペシャルな空間も好きなのですが、クリスマスにお決まりのように外食に行くのは記憶に残りにくくとって付けたような感がありますし、12月はどこもざわざわしているので、今年は友人とホームパーティーをする事にしました。幸いお部屋を提供してくれる方がいるので、近しい人々と気兼ねなく、でも事前の計画は仕事のようにきっちりとやろうと思っています。それぞれの友人を招いたりして新しい出会いにワクワクです。どんな会になりますやら……。

yes 毎年刻む家族との思い出 (味ちゃん・中国・パートナー無・27歳)
私は海外、弟は東京と家族全員で集まる機会が年に一度になってから、家族の恒例行事として毎年一回1月1日に、ホテルで特別なディナーを取ります。 その後に皆で目一杯お洒落して、家族写真を撮るのも楽しみの一つ。 家族の絆を確かめる大切な行事です。

yes クリスマスケーキ (タチコマ・北海道・パートナー無・30歳)
私はあまり食に欲求がないので、食事に特別お金をかけることはないのですが、子どもの頃から実家の近所のケーキ屋さんのクリスマスケーキを、元旦まで毎日少しずつ食べるのが母と私の楽しみです。そこのクリスマスケーキは食べ始めて30年近く経った今でもまったく変わらず、家が遠くなってしまった今でも予約しています。子どもの頃は貧乏で、プレゼントもなかったのですが、このケーキと母の作る唐揚げと鍋でクリスマスというのが私にとって特別な恒例行事です。
4日目の円卓会議の議論は...
月曜:1日目(テーマの背景) 火曜:2日目 水曜:3日目 木曜:4日目 金曜:5日目(リポート完成)
特別なディナーのマナー
本日もたくさんの投稿ありがとうございました。皆さんにとって特別なディナーの大切なで聞くことができました。ありがとうございます。

今回投稿いただきました、「最終的なマナーは楽しく食事をすること」という福島県の「ポーチュラカ」さんの意見は、私も常日頃思っていることです。もちろん、マナーは大切です。でも、それはレストランで恥をかかないためとか、お店のためではなく、同じように楽しみに来られている他のゲストのためだと思います。もしかしたら初めてのデートの二人がいるかもしれません。もしかしたらプロポーズを決意したカップルがいるかもしれません。またもしかしたら長年連れ添ったご夫婦が数十年ぶりに二人の食事を楽しみに来られているかもしれません。そんな人たちの隣のテーブルで、大声で騒いだり、ずっと怒っていたりしては、その人たちのせっかくのディナーまで台無しになりますからね。でも、同じ空間にいる他の人たちためのマナーさえ守れれば、後は自分たちが食事を楽しめばいいのです。それが本当のマナーのような気がします。

皆さんの投稿を読んでも、やはり食事の思い出は多いですよね。生きていくためには食事は必要不可欠のものです。だからこそ、ぜひその時間を楽しんでほしいのです。それは高級レストランである必要はないのです。近所の居酒屋でも、お家ご飯でも、すべて楽しんでほしいと思います。東京都の「イポロ」さんがおっしゃるように、食事がもたらす人との関係もたくさんあるでしょう。食事が楽しければ、会話は弾み、いい人間関係を作るはずです。

あなたがレストランで食事をするとき、これには気をつけているというマナーはありますか? 人の行動で気になる点やこれだけは止めてほしい事。そして見習いたいと思うほど、マナーのいい人に出会ったなど、皆さんの考えるレストランでの食事マナーの考え聞かせていただきたいと思います。



山口 浩
神戸北野ホテル総支配人
山口 浩


関連参考情報
■ 「ミシュラン3ツ星のお店に行きたいですか?」
2007年の今頃は『ミシュラン』で大騒ぎでした……
■ 「クリスマスディナーは家で食べる?」
2000年12月、イー・ウーマン誕生の頃の参加者の声
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