イー・ウーマン道畑美希工場見学に行ったことがありますか?

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会議番号:2825

工場見学に行ったことがありますか?

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【開催期間】
2009年10月19日より
2009年10月23日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

工場、特に食品工場見学の楽しみは、なんといってもお土産です。みんつさん、ビール工場を見学した高校生に……

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1日目までに届いている投稿から...

ビール、マヨネーズなど (優太のママのあき・福岡県・パートナー有・38歳)

私は九州（福岡）在住ですが、九州には大きな工場が多く、その多くが見学可です。私自身は過去にビール工場（試飲あり！）に行きましたが、最近会社から派遣されている研究会で東海地区の某食品メーカーさんの工場を見学しました。そこはマヨネーズやドレッシングの製造をしていますが、生産管理体制への取り組みは想像を遥かに超えていました。特に衛生面では2時間おきに機材を洗うなど、徹底しています。食の安全はこうした努力によって守られているということが分かるよい機会となりました。

見えない工夫がわかる (kiitos・東京都・パートナー有・35歳)

子どもの頃、体験授業でパン工場に見学に行きました。パンの製造過程や速さに驚き、とても楽しかったことを覚えています。それ以来、大人になってからもビール工場・お菓子工場・鉄道工場などを見に行っていますが、市場に出回っている商品を見ただけではわからない裏方の苦労・工夫がわかりとても勉強になると同時にその技術に感動します。自分の仕事と直接関係するわけではありませんが、工場見学にいくと、自分もがんばろうと思わせてくれます。

食品工場で働いた経験 (ひとふで・佐賀県・パートナー無・36歳)

昔コンビニにお弁当を卸している工場で働いたことがあります。時間までに注文数を出荷しなければならないので、時には激しい言葉も飛び交い、まさに戦場です。また残った製品の大量廃棄には、働いている人達も「もったいないね～｣と言っていました。しかし24時間いつでもお弁当が買えるのは、こういう工場が無休で稼動しているからなのだ、ということを実感することができたのは貴重な経験でした。辞めた今でも「工場では今この時も、お弁当が作られているんだろうな～｣と思うことがあります。

もっとみたい。 (ぴょこん・神奈川県・パートナー無・37歳)

最近は、工場限定で売っているスナックを目当てに見学に行きます。他の食品や生活用品の作業工程や工場周囲の見学をしたいのですが、曜日や時間が限られていて、なかなか見学しにくいのが現状です。医療ではインフォームドコンセントが根付いてきていますが、会社も同じように作業工程を紹介することで信頼を得られると思います。CMなども重要ですが草の根的な活動もこれからは重要だと思います。

尊い働く姿。 (ＧＬＯＲＩＡ・福岡県・パートナー有・42歳)

私の父が製鉄所で働いていたこともあり、すでに父は退職していましたが、子どもたちを連れて工場見学しました。橙色に輝く熱せられたどろどろの鉄が工場内に入ってくると、寒くて凍えそうだったが、顔に火を当てられているように熱かったのを思い出します。3交代で夜中も働いてくれていた父に尊敬と感謝の思いでいっぱいになりました。

織布工場を見学 (reikot・大阪府・パートナー有・38歳)

友人が織布工場を経営しているので、「見学を！」とお願いしたのが去年の秋でした。糸から布へと出来あがっていく様子とそのスピードに驚き、検品部門では人間が細かくチェックしているのを複雑な思いで見てきました。騒音が大きいので、長年の勤務者は高音を聞き取りにくくなるのが常だと聞き、これだけ技術の進んだ現代でも解決しない問題はあるのだと痛感しました。「またおいで」と言ってくれる優しい工場長に甘えて、今年の初めにもお邪魔し、来年早々にも来訪を約束しています。

愛社精神が芽生えました。 (にゃおん。・兵庫県・パートナー有・36歳)

私は文房具・オフィス家具のメーカーの非営利部門の事務職です。入社後、機会があり、工場に出張することになり、実際の工場のラインを見学させていただきました。工場は5Sが徹底されており、安全という言葉がずっしりと心に響きまた、自分の会社の生み出される課程を見ることで「ものづくり」の凄さを目の当たりにしとても感動し、恥ずかしながら、愛社精神が芽生えました。

工場で (みんつ・愛媛県・パートナー無・41歳)

小学校の遠足で地元のポンジュース工場。高校の修学旅行ではビール工場を見学してジュースをもらい、仕事で酒屋を担当した時は日本酒の酒蔵を見学して高価な日本酒に酔い、社員旅行で伯方の塩工場を見学すれば、塩石鹸で手を洗い……。行くととても親しみがわきます。工場で総務を担当した時には逆に工場見学のお世話をさせていただきました。小学生から、取引先、海外のお客様など。お客様に合わせてパネルの準備をしたり、お客様から色々な感想をいただいたりして、とても勉強になりました。

工程よりもお土産 (lyco・愛知県・パートナー無・29歳)

小学校の社会科見学で何度か工場見学をしましたが、内容は覚えておらず、お土産でもらったお菓子の印象が強いくらいです。今なら当時とは違った視点で面白いだろうなぁと思います。成人してからは行ったことがなく、製造業に勤めているのに勤め先の工場見学をしたことがありません。なんだかそれももったいない気がしています。

	大人になってからはない (dokinchn・東京都・パートナー無・39歳)
小学生の時とかは社会科見学で行きましたが、大人になってからは、まったく行っていません。いろいろと行きたいのですが、平日行っていることが多く、会社員の私の場合はなかなか日程的に合いません。土日にやっているところがあれば一度行ってみたいと思っています。

2日目の円卓会議の議論は...

お土産だけでない、工場見学で得るもの

工場、特に食品工場見学の楽しみは、なんといってもお土産です。みんつさん、ビール工場を見学した高校生には、ジュースなのですね。ぴょこんさんのお目当て、工場限定のスナックとはどんなものか、気になります。私は、夏休み、学生と一緒に、ある土産菓子の工場へ見学に行きました。工場本来の製造という機能に加え、立派な見学コースと直売所、喫茶店が併設されたところで、工場は、すでにバスが押し寄せる観光名所となっていました。

ここでは、訪れた人には、お菓子とお菓子をもじったストラップをくださるのですが、それが工場限定と言われたら、これはもうたまりません。売店では、正規品の規格から外れた訳あり商品が、お得な価格で売られていて、お土産にたくさん買って帰りました。今までそんなに好んで食べる方ではなかったのですが、「できたて」と思うと、とても美味しく感じられ、よりその製品、そしてその企業が身近になったような気がしました。kiitosさんの言われるように、つくる工程をみることで、商品をみるだけではわからない工夫や苦労が見えてきますし、感動もあります。工場見学は、企業を知ってもらう、親しみをもってもらうという意味では、大きな効果があると思います。

従来、工場の多くは、生活とは離れたところにありました。にゃおん。さんやlycoさんからの投稿にあるように、社員であっても、その勤務先の工場へ見学に行く機会はあまりないとのこと。工場は、大きな機械もありますし、それ以外にも、見学者にとっては、危険なものが多い。また機密保持や製品の安全の確保のためは、本来、工場にとって、第三者は遠ざけられるべき存在です。それをあえて公開するのですから、企業は、しっかりした意義と目的をもって、そして多大なコストを負担して、工場見学を行っています。

最近は、インターネット上で、バーチャルな工場見学ができるような企業のサイトもたくさんあります。これなら、あまりコスト要らずで、誰でも簡単に見学ができます。私たちも時間を構わず、お邪魔できます。皆さんの中で、バーチャル工場見学をされた方がいらっしゃいましたら、その感想を、どうぞお寄せ下さい。また、昨日は、工場見学に行ってよかった、というプラスの意見が多かったのですが、逆に工場見学に行って、がっくりしたというような意見もありましたら、どうぞお寄せください。

みんつさん、工場を案内された経験をお持ちとのこと、見学者を迎える側からのご意見も頂けたら有難いです。他にも、工場見学にまつわる投稿をたくさんお待ちしています。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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