イー・ウーマン道畑美希冷凍ギョーザ、食べていますか?

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会議番号:2921

冷凍ギョーザ、食べていますか?

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【開催期間】
2010年03月01日より
2010年03月05日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

冷凍ギョーザを召し上がるという方は、4割弱と少ないようにも感じますが、2年前の事件が起こった当時の、冷……

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1日目までに届いている投稿から...

もう大丈夫、ですよね？ (Adelaide・山口県・パートナー無・24歳)

お弁当のおかずに冷凍ギョーザが重宝しています。理由は、便利で美味しいから。確かに、冷凍食品コーナーでの買い物時は、慎重になります。産地はどこか、原料はどこのものかを、きちんとチェックします。中国産冷凍ギョーザ事件のあった頃は、しばらく冷凍ギョーザからは遠のいていました。でももう大丈夫でしょう？と思って、信じて、買っています。

	王将の餃子 (chieri・愛知県・パートナー無・48歳)
買物の時間の余裕が無いため、生協の宅配を頼んでいます。調理済みの食品を購入することはあまり無いのですが、王将の冷凍餃子はよく購入します。中国に限らず、出来るだけ国産を買うようにしています。本当は親子で手作り餃子を楽しむような余裕が欲しいです。

国産のおいしい冷凍餃子求む (ninacco・北海道・パートナー有・35歳)

中国産の食材は餃子に限らず避けてしまいます。餃子は子どもも大好きですし、手作りの方が絶対においしいに決まっていますが、共働き世帯を理由に平日は冷凍餃子になってしまいます。困ったときに冷凍庫に入っているのも安心で月1ぐらいは買っています。コープの北海道食材100％の冷凍餃子も試してみましたが、王将の冷凍餃子に味が敵わず（苦笑）、おいしい国産100％の冷凍餃子があると重宝すると思います。

大手のモノではなく (meg助・栃木県・パートナー無・37歳)

土地柄（？）餃子屋がたくさんあり、そちらの冷凍餃子を良く利用している。大手の冷凍餃子は利用したことがない。帰りが遅くてもすぐ食卓に出せる、人が集まってちょっと足りないときも大活躍。てんこ盛りの餃子は食べる側も燃えるようで好評です。中国冷凍餃子事件は冷凍餃子に対してというより、冷凍加工食品全体に対して視点が変わりました。産地・加工地の表記等必ずチェックするようになりましたが、消費者側はあくまでも業者の表示がすべて。どこまで信用できるのかといつも考えます。

冷凍品はなるべく買わない (RAY・埼玉県・パートナー無・35歳)

あの事件からもう2年が経ったのですね。元々冷凍食品自体買わないほうですが、あれ以来、我が家ではカット済みの冷凍野菜もなるべく購入しないようになりました。あの事件からの教訓。お金で便利は買えても、安心は買えないかもしれない。トレーサビリティという言葉がなじんできましたが、中々ウォッチできないので、加工品を買う場合、その辺のリスクも考えないと…と身構えます。加えて、全てを疑うわけではないけれど、メーカーや流通業者には、虚偽表示だけはやめてほしいです。

家で食べるより、お店で美味しく (kimirie・兵庫県・パートナー無・39歳)

近所に美味しい餃子専門店がたくさんあります。なので、家で、大丈夫？と思いながら、わざわざ焼き、後片付けをするよりも、プロの手作りで、焼き立てをいただく方が、断然いいと思っています。家で手作りの料理をするときは、あまり手間や時間を掛け過ぎず、楽しく美味しく楽しめるもの、そして、手の込んだ本格的なものは、プロにお任せして楽しむ。そして、余暇は他の事を楽しむ…。限られた時間の中で、目いっぱい楽しむためには、私のように、料理が苦手なものには、使い分けですね。

事件前から食べていない (ぱーと救急医・千葉県・パートナー有・36歳)

餃子は子供と遊びながら作れるメニューなので、元々冷凍餃子を食べていなかったため、noです。食に対する安全を警告したという事件だったと思うのですが、その後もデフレが続き、安全コストを払えているのか？って安い価格の食べ物がたくさんありますね。あの事件は極端ですが、美味しいものを安全に食べるには、ある程度のコストがかかる、という認識が広がらないと、まずいのではないかと思います。

	元々おいしいと思えないので (あきんぼ・東京都・43歳)
餃子事件の前も後も冷凍餃子は買いません。自分が食べたいと思える具材だと安くは無いことも買わない理由です。食べたければ自分で作ります。ほんとは皮も自作してゆでて食べるのが好きですが、そこまで時間をかける余裕は無く、市販の皮に包んだ餃子にすることが多いです。

もともと手作りです (abovo・北海道・パートナー有・45歳)

子供のここから母の手伝いでつくくっていたので餃子はずっと手作りです。仕事しながらの家事で忙しいとは言っても、餃子はさほど手がかかるものではありません。とはいえさすがに皮まで手作りはできませんけど。中国や台湾の友人は皆皮から手作りしてました。毎回決して同じ味にはなりませんが、そこが家庭料理の醍醐味と割り切ってます。手作りを美味しいと言ってくれる家族の言葉を励みに頑張ります。

信用できるものは買います (jersey・熊本県・パートナー有・33歳)

あの事件以来、冷凍ギョーザは一度も買っていません。ギョーザに限らず、信頼して多用していた冷凍食品全般から、なんとなく遠ざかってしまいました。冷凍ギョーザだけが理由ではありません。食品偽装の問題も後を絶たず、実際に、愛用していた国産わかめに輸入品が混ぜられていたというショックな経験も。。経済的に厳しい昨今、スーパーの割引デーなどもありお買得な冷凍食品、正直魅力的ですが。子どもの頃から「ギョーザは作って食べるもの」だったので、時間のある時イベント的に登場です。

2日目の円卓会議の議論は...

購入に戻るきっかけは？

冷凍ギョーザを召し上がるという方は、4割弱と少ないようにも感じますが、2年前の事件が起こった当時の、冷凍餃子への拒否反応を考えれば、その消費量は、相当、回復しているのではないかと思います。

事件にかかわらず、もともと餃子は手づくりするものという方も多いようです。パート勤務医さん、あきんぼさん、abovoさん、そしてjerseyさんの手づくり派の方から投稿をいただいています。また、専門店の餃子を利用するというkimirieさんの意見もうなずけます。うちの近くには、餃子の王将があり、今日は面倒というときは、よく食べに行きます。安くて、アツアツ、がいいですね。助かります。時には、餃子の皮を買ってきて手づくりしますし、meg助さんの近辺（宇都宮餃子が有名ですね）に行けば、お土産冷凍餃子を買うこともあり、その時々で使い分けています。

王将の冷凍餃子（あの餃子の王将のものでなく、大阪の王将の方ですね）の名前がお二人の投稿に登場していますが、chieriさん、ninaccoさん、ともに生協を利用されています。生協といえば、事件に該当する冷凍ギョーザを扱っていたのは、まさに生協。もちろん生協といっても、地域によりいろいろな生協がありますが、事件が起こった際どのように感じられましたか。

Adelaideさんは、「もう大丈夫でしょう？」と、少々自信がないままに冷凍餃子を購入されているようですが、しばらく離れていた冷凍餃子を、再度、購入するようになったは、何かきっかけがありましたか。

事件以来、表示をよくチェックするようになったという意見をたくさんいただいていますが、どのような点に気をつけて見られていますか。また、表示だけでなく、メーカーのホームページでは、必ずといっていいほど、原産地や加工地の情報が掲載されています。このように企業のホームページやパンフレット、また生協を利用される際は、カタログに記載されている商品情報など、購入を決める際の情報源についても、ご意見をいただけるとうれしいです。
　
この先、価格の問題も触れていきたいとも思いますが、まずは、表示や情報というところで、会議を進めていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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