イー・ウーマン道畑美希「売り場の常識、消費者の非常識」感じますか?

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会議番号:2960

「売り場の常識、消費者の非常識」感じますか?

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【開催期間】
2010年04月12日より
2010年04月16日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

4月、新入生を見ていると、気持ちも改まる季節です。春の食品売り場は、たくさんの種類の新商品でにぎわう�……

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1日目の円卓会議の議論は...

4月、新入生を見ていると、気持ちも改まる季節です。春の食品売り場は、たくさんの種類の新商品でにぎわう季節でもあります。同じものを扱う売り場に、実に多種類商品がが並んでいます。市場原理からいえば当たり前のことですが、同じようなものだけど異なる、たくさんの中から、これだと選択するのは、実に、悩ましい作業でもあります。

たとえば、牛乳売り場では、同じような紙パックが並びます。成分無調整牛乳、調整牛乳、加工乳……。さらに低温殺菌、LL牛乳（ロングライフ）……と、どれを選べばいいのだろう、と頭を抱えた経験がおありでしょう。
玉子は、同じように見えるけど、なぜか値段が違う。１ケ数百円もするようなものから、20円くらいのものまで、不思議です。サイズ、殻の色、そしてケースの材質……。値段の高いものがおいしいのか、何なのか、私もよくわかりません。

原材料や添加物、また材料の原産地など、表示を見て、吟味することもありますが、なんとなく、日頃の習慣やパッケージデザインで選んだりすることが多いというのも、正直なところです。

今週は、このような素朴なギモン、そして、今さら人に聞きにくいギモンについて、進めていきたいと思います。つまり、売っている側では、常識だけど、消費者にとっては、知らないことばかりです。題して、『「売り場の常識、消費者の非常識」感じますか?』をテーマに、皆さんからのご意見をドサドサと頂戴したいと思います。
日頃ギモンに思うこと、どちらを選んでよいか迷ったことなどの経験をお聞かせ願えればと思います。よろしくお願いいたします。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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