イー・ウーマン道畑美希毎日の夕食、帰宅してから料理していますか?

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会議番号:2980

毎日の夕食、帰宅してから料理していますか?

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【開催期間】
2010年05月17日より
2010年05月21日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

こんにちは、爽やかな五月晴れが続き、皆さん、健やかな日々をお過ごしのことと思います。健康の源は、なん……

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1日目の円卓会議の議論は...

こんにちは、爽やかな五月晴れが続き、皆さん、健やかな日々をお過ごしのことと思います。健康の源は、なんといっても食事。野菜をたくさん、お肉も魚も、ご飯もと、バランスよく食べようと思うと、家で調理して食べるのが一番かなと考えます。
　
最近は、節約志向を背景に、内食（うちしょく）傾向が強まり、家庭での調理をする機会が増えているように言われています。最近話題になっている食べるラー油を始め、家庭向けの調味料などは、大変な勢いで売り場に次々と登場し、熾烈な争いを繰り広げています。そのため、不景気といわれる世の中でも、家庭向け加工食品のメーカーは、増収、あるいは増益を実現する企業も多いのです。

このように、いろいろなお助けグッズ（便利な加工食品や調味料）が揃っているにもかかわらず、毎日の食事の支度は、大変な作業です。疲れて帰宅してから、あるいは、帰宅区途中に買い物（これも重労働）をして、調理をするのは、とてもエネルギーの要ることです。

すぐ食べられるお刺身や惣菜を買ったり、あるいは近くの王将に駆けこむ、宅配ピザを頼むなど、私は超手抜き主婦ですが、皆さんは、毎日の夕食をどうされていますか。食材の購入から、調理。また冷蔵庫・冷凍庫の食材の在庫管理、また時間の管理に至るまで、キッチンでの家事は、力も頭脳も必要とされる仕事です。

そこで、今週は、「毎日の夕食、帰宅してから料理していますか？」をテーマに、円卓会議を進めていきたいと思います。忙しい皆さんの苦労や工夫、あるいは手抜き術など、いろいろな角度から投稿をお待ちしています。どうぞよろしくお願いいたします。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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