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2002/10/7(月) - 2002/10/11(金)
3日め

テーマ水の味にこだわっていますか?

今日のポイント

浄水器、使っていますか?

投票結果 現在の投票結果 y72 n28 これまでの投票結果の推移
凡例
キャスター
山口浩
山口浩 神戸北野ホテル総支配人

「水も滴る」という言葉が、美しさを形容するように、わたしたちは「命」を水から感じてきましたが、水が、体に及ぼす影響をもう一度考えなければならない時代になってしまいました。人の体の60%は水分といわれ、……

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これまでに届いているメンバーからの投稿

YES

エスプレッソが思うように出ない原因とは(ニャニャ・熊本・既婚・42歳)

今年エスプレッソマシンを手に入れました。なかなか思うような味にならず、豆を変えてみたりしましたが、結局は水でした。硬水800度以上のものを使用しています。すっきりしたエスプレッソを味わえるようになりました。ときどき硬水だけで飲みますが、どっしりとして潤う感じが好きです。

名水百選・姫川源流の水の味(malva・奈良・既婚・57歳)

以前は浄水器も付けていましたが、メンテナンスが面倒で、いつの間にかやめてしまいました。今は以前テレビでやっていたペットボトルの外側に磁石を貼り付けて……という方法でお茶、料理用に使っています。少しは効果があるような気がします。先日、白馬方面に旅行しましたが、その時の姫川源流の冷たくてほんのり甘いやさしい味に感動しました。名水百選の近くに住める人がうらやましいです。

米の味の変化で、水の力を知りました(松千代・兵庫)

そんなに水の違いがわかる人ではないので、「いい水だよ」と言われて飲んでも「何が違うの?」ということばかりでした。しかし、兵庫県の波賀町付近で名水なるものを発見し、汲んで帰りました。その水でいつものように炊飯器でご飯を炊いたところ、全然違うのです! べっちょりとしたやわらかさではなく、良い加減のやわらかさとつやなのです! 今後、水も選べばきれいになれるかも、と思います。

料理用や運動用を宅配で(べんじゃみん・既婚・31歳)

小学生のとき、母親の実家のある静岡県三島市で飲んだお水は、富士山の湧き水を活かしたもの。水道水であってもおいしかったことを実感したのが、お水に目覚めたときでしょうか。東京暮らしの今は、水道水でそんなおいしいお水にめぐりあえるはずもなく、10リットルタンクの南アルプスの天然水を宅配してもらいます。これとは別に、運動の前などにはフランスのコントレックスを飲みます。カルシウムの多いこのお水、普段はあまり飲みたくないですが、食事前や運動前に飲むと満腹感が得られます。本当は宅配のお水が富士山の湧き水だったらいいのになぁ。

浄水器にこだわって選んだのが……(kuniwaka2001・神奈川・既婚・30歳)

社宅に住んでいるのですが、水道管が古く、必ず出し始めには茶色の水が出ます。凄く恐いので浄水器を使用していますが、どうせなら浄水もしっかりしてくれて、おいしい水を作ってくれるものをと思い、探しまわってやっと出会ったのが「シーガルフォー」。半年ほど使っていますが、井戸水にも負けないくらいおいしいと感じます。以前は簡易式の浄水器とミネラルウォーター、特にコントレックスを併用していましたが、コントレックスは炊飯や料理には使えないし、長い目で見れば、コスト的には最初は高くついても、シーガルフォーがいちばん経済的かなと思っています。お風呂の水は相変わらず水道水なので、いつも入浴剤を入れてはいります。

アトピー対策のアルカリイオン水(ぞうがめ)

アルカリイオン水を買いました。アトピー対策だったので、浄水機能にはあまり注意していなかったのですが、水道水のにおいが取れ、水がおいしくなりました。今までは、ミネラルウォーターも気に入ったものは一つしかなく、あまり売られていないので、ほとんど水を飲むことはありませんでした。が、この夏はアルカリイオン水を冷やしておき、毎日1リットルくらい飲んでいました。料理にも使っていますが、それほど敏感な味覚ではないので、味が変わったかどうかはわかりません。

味だけでなく安全も買う(xtckids・神奈川・未婚・30代)

わたしの住んでいる地域は、通常の何十倍以上のダイオキシンが出た所です。それがわかってから、以前から気になっていたのが加速しまして、今は、ダイオーズの水を、定期的に購入しています。味もそうですが、安全第一だと思います。

OTHERS

買ったりしてまで、水は飲みません!(sakamoto)

小さい時から水(水道水)は、飲んだことがなかったので、家庭を持ってからも、家族全員が水ではなく一度沸騰させてお茶にして飲んでいます。本当に自然の中のおいしい水は飲んでみたいですが、ペットボトルの水を買ったり浄水器をつけてまで水を飲みたいとは思いません。

昨日までのみなさんの投稿を読んで

水の効能の奥深さ

「水も滴る」という言葉が、美しさを形容するように、わたしたちは「命」を水から感じてきましたが、水が、体に及ぼす影響をもう一度考えなければならない時代になってしまいました。人の体の60%は水分といわれ、約1カ月で入れ替わるそうです。

投稿にもありましたが、「水を選べばきれいになれるかも? 」というのもまんざらではないようですね。美容液や化粧水でお肌のケアをすることも大切ですが、肌の内側の水分は飲み水からしか補給できないそうですから、子どもや、とくに赤ちゃんのようなプリプリしたみずみずしい肌に戻るためには、水にも投資しなくてはならないようです。

ところで、今われわれがレストランで提供している料理は、アルコールや油脂分をあまり使用しないものなのですが、マスコミの方々からは「水の料理」と呼ばれ注目していただいています。これは無味無臭の水を、素材から味を抽出する媒体とすることで、素材の持っている本来の味を損なわないといった技法です。レストランでは電気分解したアルカリイオン水を料理のベースを取るのに使用していますが、このときに出る副産物の酸性水は、化粧水のような役目も果たすようです。水にはまだまだ効能がたくさん眠っていそうですね。引き続き情報をお寄せくださるとうれしいです。

山口浩

山口浩

神戸北野ホテル総支配人

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