イー・ウーマンメイコ・イワモト手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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会議番号:2874

手作りスイーツで、人をおもてなししたい?

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【開催期間】
2009年12月14日より
2009年12月18日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

メイコ・イワモト　イラストレーター、料理研究家

フィレンツェの友人サッキ家のパーティーには、いつもトスカーナの美味しいものがたくさんテーブルに並び�……

議長コメントを全文読む

1日目の円卓会議の議論は...

フィレンツェの友人サッキ家のパーティーには、いつもトスカーナの美味しいものがたくさんテーブルに並びます。
前菜は定番のプロシュット・クルッド（生ハム）とフィノキオーナ（フェンネルシードがたっぷり入った生ハム）、そして熱々の季節の野菜やキノコのパスタ、メインはビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（フィレンツェ風炭焼きビーフステーキ）。

そして、そして、このときの為に今までがあったのだと言わんばかりに、お待ちかねのたくさんのドルチェが並びます。
ゲスト達が持ち寄ったのは有名パスティッチェリーア（菓子店）のビスコッティーニ500gや、色とりどりの人気のミニョン（プチケーキ）、チョコレートなどなど……。

料理上手なアンジェラは、お手製の「スキアッチャータ・アッルーヴァ」。ワイン用の葡萄をフワフワのパン生地に挟み込み、上にもたっぷり葡萄を乗せたスイーツ。この季節だけのお楽しみです。そして大トリはホストのフランチェスカ入魂の作、直径約35センチの「イチジクのトルタ」（“トルタ”はタルトのイタリア語）。トルタに使われているイチジクは緑色で中が真っ赤に熟しているとびきり甘く美味しい品種です。

手作りのスイーツはやはり、みんな大好き。それぞれ歓声で迎えられ、大人気でした。
手作りのスイーツは愛情一杯。幸せのお裾分けかも知れませんね。

あなたは、手作りスイーツで人をおもてなししたいですか？　おもてなし向きのとっておきレシピやこの冬、チャレンジしてみたいレシピなどあれば、ぜひ教えてください。また、海外在住の方々からは、ご当地のスイーツ＆おもてなし文化なども、ご紹介いただければと思います。

イチジクのトルタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人分のカット

スキアッチャータ・アッルーヴァ　　　　　　　　　　　　　　　収穫した葡萄

メイコ・イワモト
イラストレーター、料理研究家


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