毎日の忙しい生活の中で、心地よい時間と空間を提供してくれるのがカフェですよね。みなさんにもお気に入りのカフェがあると思います。そんなカフェをお客として楽しむだけでなく、気の合う友だちと始めてみたい、と思ったことありませんか？　自分の大好きなインテリアやBGMに囲まれて、お気に入りの食べ物や飲み物を作る……。そんな日々に憧れている人も多いと思います。今週はそんなカフェをテーマに、みなさんのカフェに対するこだわりや思い入れをお聞きしながら、本当にカフェを始めるためのノウハウをお話したいと思います。

そこで、まずはあなたのカフェ・フリーク度をチェックしたいと思います。下の項目に当てはまるものにチェックしてみてください。

1. 子どもの頃からコーヒーはブラックだった
2. 行きつけのカフェが3軒以上ある
3. お菓子を作るのが趣味だ
4. 自宅にエスプレッソマシンを持っている
5. カフェを3軒以上はしごしたことがある
6. カップやソーサーにもこだわりがある？
7. カフェでオリジナルをオーダーができる
8. カフェで3時間以上粘ったことがある
9. 仲のよいカフェスタッフがいる
10. 10）カフェには一人で行くことが多い

当てはまるのが、0〜3個の方は、カフェ初級者：まずはお気に入りのカフェを見つけてください。4〜7個の方は、カフェ中級者：スタッフと仲良くなっていろいろ情報を教えてもらいましょう。8〜9個の方は、カフェ上級者：今週のサーベイを細かくチェックして、カフェマスターを目指してください。10個の方は、カフェマスター：今すぐお店を始めてもあなたなら大丈夫かも。

みなさんいかがでしたでしょうか？　今週は実際にカフェを始めたばかりのわたしの友人の話もお伝えしていきたいと思います。一週間、よろしくお願いします。