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2004/11/15(月) - 2004/11/19(金)
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5日め

テーマおいしい台湾茶、中国茶を飲んだことがありますか?

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凡例
キャスター
田子みどり
田子みどり コスモピア代表取締役

1週間、台湾・中国茶について、みなさんのご意見を伺ってきました。 おいしいお茶を飲んだことある、と答えた方は結果的に全体の6割強でした。ewomanのメンバーは、海外旅行に慣れた舌の肥えた方が多……

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これまでに届いているメンバーからの投稿

YES

最後まで使いきって元を取ります(taratta・東京・パートナー無・42歳)

確かに中国茶葉は高いかもしれません。私は、飲み終わったティーバッグをお風呂に入れたり、植物のプランターの土へ混ぜたりしています。特別の効果があるわけではないのですが、最後まで使いきって元を取った気分になります。

いれかたによって味が違うんですね(イスタンブール・関東)

台湾茶のお店でいれてもらったお茶はどれもおいしくて、驚いたことを覚えています。それまで日本茶もあまり好きでなく、苦味のある烏龍茶は特に嫌いだったのですが、いれ方によってかなり味が違うということに気が付きました。もっと、お茶の種類や入れ方についての知識が普及すればよいと思います。

ゆっくりお茶タイムの心地よさ(アンヘルカーサ・東京)

烏龍茶に関しては、目からうろこ……といった感じでした。昨年、初めて本物の台湾緑茶に出会って、はまりました。もちろん、茶器も一式購入して、みんなにふるまいました。ゆっくりお茶を飲む時間は心地よいですよね。

だまされないようにご注意を(NIJINSKY・東京)

私の場合、販売目的で、在日の友人と本場福建省のメーカーから直に格安で仕入れました。忙しさにかまけている間に、完全に在庫になってます。大きなダンボール箱1つ分。飲もうにも、ひとりじゃ飲みきれない。日本だと10グラム数千円もするような、上級のもあります。ネットオークションにでも出そうかな。これに関連して、中国茶のマーケットに関して当時いろいろ調べたのですが、奥が深い。お茶の等級や種類はいろいろあるが、確たる基準がない。記述の仕方も産地によりまちまちだし。日本人なんて、みんな、だまされても気付かないのではないだろうか? 案外、通ぶっていても、日本のにわか店主ぐらいではどうしようもないのが実態、という印象を持った。あなたもお気をつけください!

台湾、中国茶、農薬は大丈夫?(ラムネ&タマ・神奈川・パートナー有・35歳)

お店でいただくお茶は本当においしいと感じますが、中国茶にかかわらずお茶全般にいえることですが、どれが本当の味なのか、いまひとつわかりません。お湯の温度などで味も香りも大きく変化してしまうので。自分ではまだまだ未熟で、人にふるまうにはお粗末で……。

台湾、中国茶への不安は、農薬の問題です。普通の野菜でも問題になりますが、使用基準や概念が日本と異なると聞いており、洗って使うことのない茶葉はちょっと不安です。

よい茶葉は、少しで大満足(Atlanta・神奈川・パートナー有・45歳)

香港に出張したとき、現地の人に「どういう名前の中国茶がおいしいの?」と聞いたら、「味は値段と比例する。好みに合うものを味見させてもらうとよい。お茶の専門店は信用できる」と言われました。

私にとってのおいしいお茶の基準は、香りと甘み。そして、2煎目、3煎目でも味わいが持続すること。夏はやかんいっぱいの烏龍茶を作り、冷やしてゴクゴク飲んでいますが、よい茶葉は、ほんの少しでコクのある冷茶がたくさんできます。結局は、その方が経済的なようです。  

NO

年配の男性にジャスミン茶を飲んでもらう方法は?(もい)

私はジャスミン茶の香りが好きなのですが、職場のお茶の時間にジャスミン茶を入れると、年配の男性(60歳)には敬遠されてしまいます。いれ方がよくないのかな……? 好みもあるのでしょうが、おいしく飲んでもらう方法を知りたいです。

国によって味は違うの?(ROSAY)

台湾のお茶と中国のお茶の違いがわかりません。でも、ジャスミンティーのおいしいものは飲んだことがあります。国によってどのようなお味の差があるのか、興味があります。

昨日までのみなさんの投稿を読んで

勉強しましょう! お茶の買い方、いれ方、茶葉の利用法

1週間、台湾・中国茶について、みなさんのご意見を伺ってきました。

おいしいお茶を飲んだことある、と答えた方は結果的に全体の6割強でした。ewomanのメンバーは、海外旅行に慣れた舌の肥えた方が多いことを考えると、一般的にはまだまだ普及の余地があると思いました。

台湾、中国・香港に行ったことのある方は、みなさんおいしいお茶に出会っているようですね。しかし、自分で買うとなると一苦労。そんな不安が目につきました。

Atlantaさんは、お茶は信頼できる専門店で買えと。しかし、専門店ではたくさんの種類の茶葉がずらり。なじみのある漢字で書いてあるといえど、数あるお茶の中から選ぶには、選び方、買い方も難しいですね。NIJINSKYさんは、ビジネス目的で大量に仕入れて在庫になってしまっているのですね。他人事ではない怖いお話。はい、気をつけます。

tarattaさんは、使った後の茶葉の利用法を教えてくれました。実は私も、自宅では、使った茶葉はしっかり干して水分を抜き、布袋に入れて入浴剤にします。お茶の殺菌効果のせいか、烏龍茶入りのお風呂に入ると、汗がひいて、さっぱりします。

特に夏、小さなお子さんにあせもやおむつかぶれができてしまったとき、烏龍茶入りのお風呂に入れると、とても楽になりますよ。そのほか、やはり使用後の茶葉を十分に乾かして、消臭剤代わりに使う方もいるようです。

お茶のおいしいいれ方がマスターできないとせっかくのお茶もおいしくない、との声もありました。確かに、茶葉の量や湯の温度と、茶壷(急須)の大きさが合ってないと、せっかくのお茶の香りやうまみがでないこともありますね。私の茶藝館でも、12月には、台湾から茶藝の協会の理事長を招き、それぞれの茶の種類における歴史や逸話、おいしいお茶のいれ方などの初級講座を、みっちり(全22時間)行います。

機会がありましたら、今度は具体的なお茶の種類について、いろいろお話できればと思います。

1週間ありがとうございました。

田子みどり

田子みどり

コスモピア代表取締役

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