イー・ウーマン道畑美希工場見学に行ったことがありますか?

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会議番号:2825

工場見学に行ったことがありますか?

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【開催期間】
2009年10月19日より
2009年10月23日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

こんにちは。秋は、子どもたちにとっては、楽しい遠足シーズンですね。遠足というと、私は、工場見学を思い……

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1日目の円卓会議の議論は...

こんにちは。秋は、子どもたちにとっては、楽しい遠足シーズンですね。遠足というと、私は、工場見学を思い出します。高度経済成長期に小学生時代を過ごした私たちの修学旅行は、なんと！　岡山の製鉄工場を見に行く旅でした。真っ赤に溶けた鉄が、すごい勢いで出てきて、みるみる銀色の鋼になる様子を鮮明に覚えています。

食に関わる仕事についてからは、国内外いろいろな工場を見てきました。ほぼ無人で動く工場、逆に人海戦術さながらの工場、どんな工場でも、モノができていく様を見るのはは、何かワクワクする高揚感を覚えます。

ここ数年、食品危害に関する事件や報道が増えたことも背景に、食品産業においては、工場をオープンにする動きがあります。リアルな工場見学でなくとも、ウェブ上で製造過程を紹介している企業もあります。最近では、あるコンビニエンスストアが、自社のHP上で、「コンビニ弁当ができるまで」を、イラストなどを使って解説しています。

食の安全などと難しいことを言わないまでも、消費者へのコミュニケーションや地域活動の一環として、工場見学は、古く（私の小学生時代から！）歴史は長いと思います。皆さんもお菓子やビールメーカーの工場を訪れた経験をお持ちではないかと思います。

そこで、今週は、工場見学をテーマにディスカッションしていきたいと思います。今まで工場見学に行ったことがある方もない方も、投稿をたくさんお待ちしています。工場に行かれた方には、製造工程を見て、どんな感想をお持ちになったか、また、新たに知り得たことなど、どしどしお寄せ下さい。お待ちしております。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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