イー・ウーマン道畑美希冷凍ギョーザ、食べていますか?

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会議番号:2921

冷凍ギョーザ、食べていますか?

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【開催期間】
2010年03月01日より
2010年03月05日まで

円卓会議とは

このテーマの議長

道畑美希　東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター

こんにちは、すっかり春めいてきましたね。この時期は、食品業界でも、新商品発表もあり、なかなか楽しい季……

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1日目の円卓会議の議論は...

こんにちは、すっかり春めいてきましたね。この時期は、食品業界でも、新商品発表もあり、なかなか楽しい季節です。今年は、冷凍餃子に力を入れているメーカーも多いように感じます。皆さんもご存じのように、テレビCMなど冷凍餃子が盛んに宣伝されていますし、外食業界では、餃子の王将が人気で、好業績を更新しています。

餃子といえば、中国産冷凍餃子に農薬が混入されていた事件を思い出しますが、事件当時は、冷凍食品売り場から冷凍餃子が一掃され、されに、冷凍食品売り場の前に立つのも後ろめたいような雰囲気がありました。この円卓会議でも、この事件をうけて、中国産食材をテーマに皆さんから意見を頂戴しましたが、中国産食材については、厳しい拒否反応がありました。また、調理済み食品への嫌悪感も増して、手作りをするという声も多く聞かれました。

餃子は手づくりでと、餃子の皮がたくさん売れて、スーパーの棚が品薄状態になっていたことを思い出します。あれから2年余りが経過した今では、冷凍餃子の売上も元に戻りつつあるようです。冷凍食品新聞編集部によると、あの大手メーカーの冷凍餃子の昨年度売上は、事件があった前年の95～6％と、ほぼ戻りつつあるとのことです。

そこで、今週は、「冷凍餃子を食べていますか？」をテーマに１週間おつきあいいただきたいと思います。ご飯のおかずにも、ビールのお供にも、おいしい餃子を、気軽に食べられる冷凍餃子、皆さんどのように召し上がっていますか。スーパーの売り場だけでなく、お土産にも冷凍餃子はよく目にしています。あの事件・騒動はなんだったのか、消費者側（もしくはプロ側）からの振り返りも含め、皆さんからの多くのご意見をお待ちしています。

道畑美希
東洋大学講師　フードビジネス・コーディネーター


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