和食にはやっぱり「和」のお酒類（くにまつ）

世界中の「酒」にチャレンジしています。食事の嗜好（しこう）によりますが、和食にはやっぱり「和」のお酒類がいい。「酢の物」や「刺身」にも相性がよく、また、肉、魚、野菜などの食材であっても、「しゅうゆを使った煮込み」には「焼酎」がいい。焼酎を「和のみ」ととらえないなら、醸造の手法が同じ異国の酒もいい。しかし、これも「ワイン」で試してみた結果です。フレンチ、イタリアンにはやっぱり、それぞれその国のワインが相性がよく、おいしいことも付け加えておきます。

焼酎のほうが体が楽かも（yoshizo）

ワインは大好きだけど二人暮らしで1本飲み切れるほど強くないので、ついつい飲む機会を逃しがちなのも事実です。焼酎はワインよりも保存もラク、普段の食事にも合わせやすい。また、ものすごく主観的な意見ではありますが、アルコールによる酔い方も焼酎のほうが体に楽な気がします。

ワインは焼酎の比じゃない（ぱりじょな・東京・44歳）

以前の、15年ほど前の焼酎ブーム、いわゆるチューハイの時と比べて、今、本当にじっくりと焼酎と向き合える環境のように思います。カレッタ汐留に「焼酎オーソリティ」というお店がありますが、自宅から近いので、時々思い出したように出掛けます。ここの商品を見ていると、日本酒以上に焼酎も日本の風土や文化に深く根付いた酒文化なんだなあ……という思いがします。特に鹿児島や南西諸島、沖縄の泡盛には圧倒されます。

日本酒と違い、泡盛は古酒という形で寝かせることもできるから、その味わいは本当に多彩です。ワインも普段の食事に合わせて楽しいお酒ですが、焼酎の比じゃないような気がします。イタリアンやフレンチにも合う焼酎や古酒があるのではないですか。というか、飲んでおいしけりゃどんな料理にも合わせちゃうもんね！ということかな。体質的にワインや日本酒といった醸造酒よりウオツカ、焼酎などの蒸留酒が合うので、そう思うのかもしれません。でも先人たちの豊かな感性や技術に敬服しつつ、今夜も焼酎です。韓国などの焼酎も味わえるのもいいですね。

もっぱら蒸留酒（emibu・東京・既婚・30歳）

わたしは、生まれも育ちも浅草生まれで、周りには焼酎とかホッピーといったお酒しかありませんでした。また体質的に、醸造酒が苦手でもっぱら蒸留酒を飲んできました。以前は「焼酎が好き」と言うと決まって「下町は違う！」とか「おじさんぽい」とか言われましたが、最近は焼酎にスポットライトが当たっているせいでしょうか、いい趣味してるね。と言われるようになりました。飲んでいるわたしは何も変わっていないのに、周りの評価が変わるっておもしろいですよね。でもワインに比べたらまだ、おいしく飲むために気を使っているお店は少ないような気がします。ワインにはあんなにこだわるのにね。

酔っても翌日引きずらない焼酎（veronique・29歳）

ワインのこっくりとした味わいも好きです。ただあまりお酒に強くないので、一緒に飲むメンバーや体調によっては、翌朝つらいことがあります。でも、焼酎はすっきりとおいしい上に、酔い方もさっぱりしていて翌日まで引きずることがありません。これは楽しいお酒！と友人と2人で1びん空けてしまったことがあります。気持ちいい酔いでした。