お金に変えられない利点

“物事にはすべて相対立相補し合うふたつの力が働いていてそれらは常に変化し、調和に至る”という考えは古代中国の伏義という伝説上の人物が表した易学の元となる原理で、それを“無双原理”として後にわかりやすく広めたのが桜沢如一、いわゆるマクロビオティックの創始者とも言うべき人物なのです。

この原理は日常生活にもいろいろ応用できます。たとえばよく問題になることのひとつに、玄米は値段が高いということがあります。特にオーガニック玄米は除草などの面で手間がかかる上、収穫量にも限度があるので普通のお米に比べるとどうしても割高になってしまいます。しかも玄米食は体にいいとはわかるけれどお料理に手間がかかる。物事には常に都合の良い面と悪い面があるのですね。しかし表が大きければ、裏もまた大きいのです。あとはどちらを取るか、ということだと思います。

玄米は割高でも便秘が解消する、善玉コレステロールが増える、かぜをひかなくなる、抵抗力がつく、などお金に代えられない利点がある上、病院にかかる費用や時間が節約できるのかもしれません。また玄米自体に栄養価が充分あるのですから肉、卵、魚といろいろ買わなくてもよくなるので目に見えないところで更に節約になるかもしれませんよね。

頭で考えるよりまずは始めてみることです。あとは自分のライフスタイルに合わせて工夫していくしかないのではないでしょうか。家族があるためいちいち自分の分の玄米を炊くのが面倒なら、まとめて炊いて残りは1回分ずつ冷凍しておき食べる前に保温ジャーに移しておくとか、そんなことから始められたらどうでしょう。また玄米の場合、圧力鍋でやわらかめに炊くと次の日も冷めてもおいしく食べられますし、私の本にも紹介していますが2日目はチャーハンにしたりおかゆにしたり焼きおにぎりにしたりして食べるとよいと思います。

投稿にもありましたが、夏などは玄米サラダや変わりいなり寿司にしたり、冬は炊いた玄米を根菜類と一緒に柔らかく煮て、好みでミキサーやフードプロセッサーにかけると、とろみがつき玄米とはわからない温かくて栄養満点のポタージュが出来上がります。

このようにちょっとした努力と工夫次第で何にも代えがたい健康が得られるのですからあとはあなたのやる気次第、ということです。

明日はおいしい玄米の炊き方や基本の食べ方などご紹介しましょう。ひき続き玄米経験談や質問のご投稿を多数お待ちしています。