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サーベイ

2004/5/17(月) - 2004/5/21(金)
2日め

テーマデリやお惣菜屋、利用していますか?

今日のポイント

デパ地下、ホテイチなど、中食需要が高まるなかで

投票結果 現在の投票結果 y77 n23 これまでの投票結果の推移
凡例
キャスター
道畑美希
道畑美希 フードコンサルタント

先日、外食・中食についての調査が発表されていましたが、外食の市場は、6年連続の縮小。一方、中食市場は、微増ながら毎年拡大を続けています。2001年10月にewomanサーベイで「デパ地下グルメは、やっ……

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これまでに届いているメンバーからの投稿

YES

多種多様なデリが溢れるニューヨーク(Petite・ニューヨーク)

マンハッタンは世界一デリが多いんじゃないかと思ってしまうぐらい、多種多様なデリがあちこちに溢れています。よって、ホームパーティーに予想以上の大人数が来て、食べるものがなくなった時などは大助かりです。それこそ、つっかけで角のデリまでダッシュし、適当なものを見繕ってセーフ。日本にも進出して話題になったディーン・アンド・デルーカが最近になって近所にできたので、珍しいお惣菜を買っては試し、おいしいものは再現してみてレシピに加えたりしています。D&Dは盛り付けも美しいので、見ているだけでも楽しいです。

揚げ物が食べたくなったときに(ゆりぼたる・岩手・パートナー有・51歳)

時々利用しています。夫婦二人だけになってから、揚げ物をすることもなくなりました。大量に使う油の処理に困るからです。それでもたまには食べたいときがあります。そんなとき、デパ地下のお惣菜は魅力的です。

いち早く流行の食材と出会えるから(mameminto・兵庫・パートナー無・29歳)

デパ地下のお惣菜は手軽さと立地の利便性が魅力で、週1回は購入しています。いち早く流行の食材と出会えるのも魅力の一つです。少し奮発すれば、高級料亭やホテルの味も手軽に楽しめるようになっているので、これからはプチぜいたくとして利用したいと考えています。

お気に入りは30品目サラダ(ちょこばなな・東京・パートナー有・30歳)

ランチタイムによく利用します。お気に入りは30品目サラダ。栄養バランスを取ろうと思っても、自分で30品目そろえるのは大変ですから重宝します。また、ワインのお供にオリーブもよく買います。中食は結構高くつくので、普段の食卓には登場しませんが、気の置けない友人を招待してディナーをする際には、手間を省いてたくさんおしゃべりするためにデリを利用します。

見るだけでも新たな発見が(mopi・関東・34歳)

仕事が早く終わった日など、その後の時間を有効にするために、月1くらいで利用します。コンビ二は嫌だけど、デパ地下なら、という感じ。家では揚げ物をしないので、揚げ物は買うことが多いかな。それとサラダは売り場を見るだけでも新たな発見があるので買わなくても見たりする。

NO

なるべく手作りを心掛けて(ROSAY・東京・パートナー有・27歳)

主婦になって間もないので、なるべく手作りを心掛けています。夫婦で出掛けたときに、デパートや物産品店などで、おいしそうと思ったものは食卓に並べます。お弁当も食卓も手作りのほうが温かみがあっていいですね。子どもができたり、忙しくなってきたりしたら、デリを利用すると思いますが、できるかぎりは自分で作っていきたいと思います。

値段を見てやめてしまう(みきじろう・神奈川・パートナー有・36歳)

惣菜コーナーを通ると「おいしそうだな」と思うのですが、値段を見てやめてしまいます。料理が得意というわけではないのですが、値段と惣菜の内容を見ると「自分で作ったほうが安上がり」とついつい思ってしまうのです。数えるほどしか利用したことがありませんが、どうも味付けが濃いように感じます。以上のような理由からほとんどデリや惣菜を利用していません。

並ぶのが嫌(rekorin・東京・パートナー有・29歳)

デパ地下、並ぶのが嫌です。それに、すごい人込みで、そこに並んでいる食べ物があまり衛生的な気がしません。なかなか家庭ですべて手料理はできないので、通販で冷凍のお惣菜を買って利用しています。

昨日までのみなさんの投稿を読んで

コンビニ惣菜は中食の1割規模

先日、外食・中食についての調査が発表されていましたが、外食の市場は、6年連続の縮小。一方、中食市場は、微増ながら毎年拡大を続けています。2001年10月にewomanサーベイで「デパ地下グルメは、やっぱり楽しい」というテーマを行った時から比べれば、デパ地下のみならず、デリ、惣菜店の形態や商品構成も随分と進化をしてきました。

ROSAYさんのようにできるだけ手作りをしたいけれど、なかなか現実そうはいかないワーキングウーマンのみなさんにとって、デリ・惣菜屋さんは、なんといってもありがたい存在であると思います。が、どうですか?

でも、みなさんがご意見をくださったように、食べたいと思う惣菜は、値段の張るものが多いことも事実。わたしも、みきじろうさんと同様、「自分で作ったほうが安上がり」と、自分で作ってしまうことが多く、また、子どもも量を食べるようになると、買ってきたお惣菜では、とてもまかないきれないのも現実です。

しかし、最近は、駅前や商店街などにあるRF1の系列店「地球健康家族」や、もっと庶民的な「オリジン弁当」など、コストパフォーマンスがなかなか高い店の出店も相次いでおり、個性的なデリショップ、惣菜店も増えてきているように思います。

また、テーマの背景にも書いたように、「コンビニ惣菜」の健闘ぶりも目を見張るものがあります。なんと、セブンイレブンのお弁当、惣菜部門の売上は、7,000億円近くもあるそうで、これは、日本の中食市場の1割以上にも相当するとのことです。なかなか侮れません。

デパ地下やコンビニ情報のみならず、おいしいデリショップ、またお手ごろ価格の総菜など、たくさんの情報をお待ちしております。

道畑美希

道畑美希

フードコンサルタント

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